Descrição
Viva a quarta edição do Bollinger PN, pois a cuvée PN AYC18 destaca o Pinot Noir proveniente exclusivamente da Aÿ. Cada edição apresenta um cru principal e uma safra base meticulosamente selecionados por Bollinger. Este Pinot Noir 100% combina a riqueza do terroir de Aÿ com a excepcionalidade de um vinho produzido em 2018. Feito principalmente com Rèserve de 2018, o característico giz do terroir de Aÿ desempenha um papel regulador na maturação da fruta. Um presente natural, que dá origem ao seu caráter emblemático. A temporada de Champagne 2018 foi caracterizada por uma colheita precoce e abundante. Apesar das altas temperaturas, o giz permitiu que as uvas mantivessem a concentração, a maturação natural e a acidez essencial para criar um champanhe de alta qualidade. Na degustação, revela notas gourmet de mel, frutas maduras, marmelo e cítricos cristalizados. A dosagem é Brut.