Destilada de uvas Nebbiolo da Barbaresco, Dolcetto d’Alba e Barbera d’Alba. Envelhecimento superior a 15 anos em pequenos barris de essências diferentes. Engarrafada pura sem adição de açúcares e corantes. É a grappa da tradição, da história da Distilleria e da destilação na Itália. Produzida segundo os métodos e cuidados transmitidos há mais de um século, é engarrafada em total pureza após 15 anos de envelhecimento no mesmo barril. Teor alcoólico 50°, é vendida com sua embalagem individual.