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Lardo Toscano speziato 500 gr artigianale

Lardo Toscano speziato 500 gr artigianale

O Lardo Toscano Speziato é um embutido curado obtido da parte gorda das costas do porco, que se estende até as nádegas e da parte da pancetta nas laterais. A carne com a qual é produzido provém apenas de criações italianas controladas e certificadas. O Lardo curado é habilmente temperado com uma mistura de aromas naturais e depois deixado a descansar em bacias de mármore para uma perfeita maceração. O mármore garante uma transpiração contínua e um pouco de carbonato de cálcio, que é um dos segredos da maciez e compacidade deste embutido. A espessura ideal do Lardo Speziato é de 3 cm. Destaca-se por um sabor delicado, quase doce, e um aroma fragrante. Não perca este fantástico Lardo Toscano Speziato! Adicione ao seu carrinho agora e entregaremos em 48 horas! ✅ Envio refrigerado 24/48 horas ✅ Embalado a vácuo ✅ Produto toscano de alta qualidade 100% ✅ Devolução gratuita em 14 dias ✅ Reembolso garantido para qualquer defeito ✅ Pagamento com cartões de crédito, Paypal ou transferência bancária, Amazon Pay, ✅ Envio para Europa e EUA com UPS O Sabor do Lardo O sabor deste lardo toscano é dado pela escolha dos melhores porcos e das carnes consistentes, de modo a ter um produto final macio e agradável ao paladar que possa expressar ao máximo todas as suas propriedades organolépticas. A maneira ideal de saborear este embutido é comê-lo ao natural, cortado em fatias finas e colocado sobre fatias de pão torrado ou simples. No passado, o lardo era considerado um alimento pobre e, como tem propriedades nutritivas muito elevadas, era o acompanhamento dos camponeses e operários que não podiam se dar ao luxo de comer carne. A produção do Lardo Toscano não ocorre o ano todo, mas é sazonal e vai de setembro a maio para aproveitar os períodos mais frescos. Geralmente, o lardo toscano é embalado em blocos que podem ter um peso de 250 gramas até 5 kg e é embalado a vácuo para se conservar por mais tempo. Este lardo toscano, no entanto, apesar do seu sabor, não é um alimento que se deve consumir com muita frequência porque é muito calórico, cerca de 900 kcal por 100g, e também é muito rico em colesterol! As peças de lardo toscano são salgadas em tanques de salga com uma mistura de sal e especiarias, incluindo alho, alecrim, pimenta, noz-moscada e cravo-da-índia; após os primeiros vinte dias de salga a seco, procede-se com a salmoura mãe, ou seja, aquela salmoura conservada das salgas anteriores. Este procedimento é repetido há décadas e é um dos segredos de família. O lardo, neste ponto, continua a maturação em uma câmara frigorífica por um mínimo de dez meses, este longo período faz com que o lardo se torne macio como manteiga e adquira um sabor intenso e inconfundível. Quero primeiro dizer que o produto é colocado em caixas apropriadas de poliestireno alimentar e, posteriormente, na nossa caixa de papelão personalizada para envio, que será refrigerada para manter a temperatura de conservação adequada durante a entrega. O lardo toscano na cozinha O lardo toscano pode ser visto como um produto que "prejudica" nossa vontade de manter a forma. Em suma, o próprio nome pode induzir em erro: não pensem, de fato, que o lardo é apenas um produto que engorda. Pelo contrário! Deve ser visto como um fornecimento energético em vez de muitos suplementos. Logicamente, não é um produto que se deve abusar, especialmente para quem não pratica atividade física. O lardo toscano é um produto rico em ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados. No resto, devemos vê-lo como um alimento de outros tempos, aqueles em que o trabalho do homem era muito mais físico e substancial. No entanto, é bom e, aliás, para alguns é bastante prazeroso e oferece sensações aromáticas cinestésicas como cremosidade, solubilidade, envolvência, maciez, redondeza que poucos outros alimentos são capazes de ter. Além disso, traz consigo o fascínio do alimento de outros tempos que já não se encontra facilmente. Possui um valor hedonístico que não tem igual, exceto em outros embutidos da tradição norcina italiana. Os chefs estão usando em múltiplas preparações e desestruturações: comer lardo tornou-se um verdadeiro privilégio gourmet. Mas vejamos como poderíamos desfrutar deste extraordinário produto do engenho humano, criado para ser uma verdadeira reserva energética para resistir ao frio do inverno e aos esforços do trabalho. Natureza O lardo toscano mantém toda a sua magia quando é colocado sobre uma bela tábua de corte e cortado ao natural com uma faca de lâmina alta e bem afiada. As fatias de lardo devem ser finas e nunca de grandes dimensões. Sempre espere que o embutido chegue a uma temperatura ambiente: o ideal seriam os habituais 20°C. A fatia de lardo deve ser posicionada, então, entre a língua e o palato e deve-se deixá-la derreter lentamente, saboreando todo o prazer dos aromas penetrados e sua grande cremosidade. Em alguns casos, o prazer alcançado é tal que permite fechar os olhos e desfrutar melhor dessa sensação. O lardo sobre uma fatia de pão Depende da sua origem e a qual tradição panificadora você pertence. Qualquer tipo de pão, no entanto, a degustação do lardo toscano sobre uma bela fatia de pão quente acredito ser uma das experiências gourmet mais emocionantes de todas. O calor faz bem ao lardo e o pão se torna o substrato ideal para apreciá-lo. Para o Lardo toscano, é melhor um pão caseiro, até mesmo preto rico em cereais. Se quiser aumentar o prazer, esfregue um tomate fresco do tipo cereja ou, melhor ainda, um tomate seco em cacho na superfície do pão quente e depois coloque o lardo por cima. Pasta de lardo toscano, tigella e gnocco frito Não é preciso ser toscano para saborear este prato simplesmente extraordinário. A pasta de lardo é obtida picando o lardo na ponta da faca com um dente de alho, alguns ramos de alecrim, pimenta preta e parmesão ralado. Você deve misturar muito bem e à temperatura ambiente se quiser que se forme um creme facilmente espalhável. O resultado será incrível! Radicchio tardivo e Lardo toscano Outra receita muito popular e ligada à tradição vêneta é o cozimento do radicchio "spadone" ou tardivo trevigiano envolto em pequenas fatias finas de lardo toscano. Tudo é obtido muito facilmente e depois aquecido no forno a 180°C ventilado por cerca de 10 minutos. Uma delícia ao paladar e um prato completo sem excessos energéticos. Lardo toscano combinado com o mar: é possível Mas é possível combinar o lardo com peixe do mar? Claro! Logicamente, deve-se fazer com parcimônia e, sobretudo, com produtos que sejam particularmente doces e salgados. Por exemplo, camarões ou lagostins são ideais para obter um prato gourmet rico em sabores fascinantes. Uma vez retirados os camarões da casca, deixando a cauda, cortam-se fatias muito finas de lardo e envolvem-se na parte carnosa. Em seguida, colocam-se no forno a cerca de 180°C por cerca de dez minutos. Se quiser, pode também adicionar alguns ramos de alecrim na superfície do camarão ou do lagostim. Os camarões ficarão crocantes e perfumados com os aromas do lardo. Se quiser combiná-los com algum prato requintado, experimente uma sopa ou creme de feijão zolfino toscano ou um creme de grão-de-bico e cicerchie. Passe-os no creme e depois... bom apetite! Agora que conhece todos os truques do nosso lardo toscano, só resta comprá-lo e levar para casa um dos embutidos toscanos mais procurados online. A Salumeria Toscana é especializada na venda online de embutidos típicos toscanos. O envio do lardo toscano ocorre em 24/48 horas a partir da aprovação, o lardo será embalado a vácuo no momento. Nas modalidades de pagamento, há também a possibilidade de pagamento à cobrança, recomenda-se a combinação com o pecorino maturado em caverna.
€ 7,90€ 9,70

Descrição

O Lardo Toscano Speziato é um embutido curado obtido da parte gorda das costas do porco, que se estende até as nádegas e da parte da pancetta nas laterais. A carne com a qual é produzido provém apenas de criações italianas controladas e certificadas. O Lardo curado é habilmente temperado com uma mistura de aromas naturais e depois deixado a descansar em bacias de mármore para uma perfeita maceração. O mármore garante uma transpiração contínua e um pouco de carbonato de cálcio, que é um dos segredos da maciez e compacidade deste embutido. A espessura ideal do Lardo Speziato é de 3 cm. Destaca-se por um sabor delicado, quase doce, e um aroma fragrante. Não perca este fantástico Lardo Toscano Speziato! Adicione ao seu carrinho agora e entregaremos em 48 horas! ✅ Envio refrigerado 24/48 horas ✅ Embalado a vácuo ✅ Produto toscano de alta qualidade 100% ✅ Devolução gratuita em 14 dias ✅ Reembolso garantido para qualquer defeito ✅ Pagamento com cartões de crédito, Paypal ou transferência bancária, Amazon Pay, ✅ Envio para Europa e EUA com UPS O Sabor do Lardo O sabor deste lardo toscano é dado pela escolha dos melhores porcos e das carnes consistentes, de modo a ter um produto final macio e agradável ao paladar que possa expressar ao máximo todas as suas propriedades organolépticas. A maneira ideal de saborear este embutido é comê-lo ao natural, cortado em fatias finas e colocado sobre fatias de pão torrado ou simples. No passado, o lardo era considerado um alimento pobre e, como tem propriedades nutritivas muito elevadas, era o acompanhamento dos camponeses e operários que não podiam se dar ao luxo de comer carne. A produção do Lardo Toscano não ocorre o ano todo, mas é sazonal e vai de setembro a maio para aproveitar os períodos mais frescos. Geralmente, o lardo toscano é embalado em blocos que podem ter um peso de 250 gramas até 5 kg e é embalado a vácuo para se conservar por mais tempo. Este lardo toscano, no entanto, apesar do seu sabor, não é um alimento que se deve consumir com muita frequência porque é muito calórico, cerca de 900 kcal por 100g, e também é muito rico em colesterol! As peças de lardo toscano são salgadas em tanques de salga com uma mistura de sal e especiarias, incluindo alho, alecrim, pimenta, noz-moscada e cravo-da-índia; após os primeiros vinte dias de salga a seco, procede-se com a salmoura mãe, ou seja, aquela salmoura conservada das salgas anteriores. Este procedimento é repetido há décadas e é um dos segredos de família. O lardo, neste ponto, continua a maturação em uma câmara frigorífica por um mínimo de dez meses, este longo período faz com que o lardo se torne macio como manteiga e adquira um sabor intenso e inconfundível. Quero primeiro dizer que o produto é colocado em caixas apropriadas de poliestireno alimentar e, posteriormente, na nossa caixa de papelão personalizada para envio, que será refrigerada para manter a temperatura de conservação adequada durante a entrega. O lardo toscano na cozinha O lardo toscano pode ser visto como um produto que "prejudica" nossa vontade de manter a forma. Em suma, o próprio nome pode induzir em erro: não pensem, de fato, que o lardo é apenas um produto que engorda. Pelo contrário! Deve ser visto como um fornecimento energético em vez de muitos suplementos. Logicamente, não é um produto que se deve abusar, especialmente para quem não pratica atividade física. O lardo toscano é um produto rico em ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados. No resto, devemos vê-lo como um alimento de outros tempos, aqueles em que o trabalho do homem era muito mais físico e substancial. No entanto, é bom e, aliás, para alguns é bastante prazeroso e oferece sensações aromáticas cinestésicas como cremosidade, solubilidade, envolvência, maciez, redondeza que poucos outros alimentos são capazes de ter. Além disso, traz consigo o fascínio do alimento de outros tempos que já não se encontra facilmente. Possui um valor hedonístico que não tem igual, exceto em outros embutidos da tradição norcina italiana. Os chefs estão usando em múltiplas preparações e desestruturações: comer lardo tornou-se um verdadeiro privilégio gourmet. Mas vejamos como poderíamos desfrutar deste extraordinário produto do engenho humano, criado para ser uma verdadeira reserva energética para resistir ao frio do inverno e aos esforços do trabalho. Natureza O lardo toscano mantém toda a sua magia quando é colocado sobre uma bela tábua de corte e cortado ao natural com uma faca de lâmina alta e bem afiada. As fatias de lardo devem ser finas e nunca de grandes dimensões. Sempre espere que o embutido chegue a uma temperatura ambiente: o ideal seriam os habituais 20°C. A fatia de lardo deve ser posicionada, então, entre a língua e o palato e deve-se deixá-la derreter lentamente, saboreando todo o prazer dos aromas penetrados e sua grande cremosidade. Em alguns casos, o prazer alcançado é tal que permite fechar os olhos e desfrutar melhor dessa sensação. O lardo sobre uma fatia de pão Depende da sua origem e a qual tradição panificadora você pertence. Qualquer tipo de pão, no entanto, a degustação do lardo toscano sobre uma bela fatia de pão quente acredito ser uma das experiências gourmet mais emocionantes de todas. O calor faz bem ao lardo e o pão se torna o substrato ideal para apreciá-lo. Para o Lardo toscano, é melhor um pão caseiro, até mesmo preto rico em cereais. Se quiser aumentar o prazer, esfregue um tomate fresco do tipo cereja ou, melhor ainda, um tomate seco em cacho na superfície do pão quente e depois coloque o lardo por cima. Pasta de lardo toscano, tigella e gnocco frito Não é preciso ser toscano para saborear este prato simplesmente extraordinário. A pasta de lardo é obtida picando o lardo na ponta da faca com um dente de alho, alguns ramos de alecrim, pimenta preta e parmesão ralado. Você deve misturar muito bem e à temperatura ambiente se quiser que se forme um creme facilmente espalhável. O resultado será incrível! Radicchio tardivo e Lardo toscano Outra receita muito popular e ligada à tradição vêneta é o cozimento do radicchio "spadone" ou tardivo trevigiano envolto em pequenas fatias finas de lardo toscano. Tudo é obtido muito facilmente e depois aquecido no forno a 180°C ventilado por cerca de 10 minutos. Uma delícia ao paladar e um prato completo sem excessos energéticos. Lardo toscano combinado com o mar: é possível Mas é possível combinar o lardo com peixe do mar? Claro! Logicamente, deve-se fazer com parcimônia e, sobretudo, com produtos que sejam particularmente doces e salgados. Por exemplo, camarões ou lagostins são ideais para obter um prato gourmet rico em sabores fascinantes. Uma vez retirados os camarões da casca, deixando a cauda, cortam-se fatias muito finas de lardo e envolvem-se na parte carnosa. Em seguida, colocam-se no forno a cerca de 180°C por cerca de dez minutos. Se quiser, pode também adicionar alguns ramos de alecrim na superfície do camarão ou do lagostim. Os camarões ficarão crocantes e perfumados com os aromas do lardo. Se quiser combiná-los com algum prato requintado, experimente uma sopa ou creme de feijão zolfino toscano ou um creme de grão-de-bico e cicerchie. Passe-os no creme e depois... bom apetite! Agora que conhece todos os truques do nosso lardo toscano, só resta comprá-lo e levar para casa um dos embutidos toscanos mais procurados online. A Salumeria Toscana é especializada na venda online de embutidos típicos toscanos. O envio do lardo toscano ocorre em 24/48 horas a partir da aprovação, o lardo será embalado a vácuo no momento. Nas modalidades de pagamento, há também a possibilidade de pagamento à cobrança, recomenda-se a combinação com o pecorino maturado em caverna.