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Queijo de Vaca MUFFONE (600gr)

Queijo de Vaca MUFFONE (600gr)

Queijo de Vaca Artesanal Queijo produzido com leite de vaca, coalho natural, fermentos lácticos selecionados e sal de Volterra, resultando em um queijo fresco, com crosta florida de leite de vaca, de sabor delicado, uma peça inteira de aproximadamente 600 gr. Características A particularidade deste queijo artesanal é certamente a crosta florida, um mofo nobre esbranquiçado, causado pela microflora, característica dos queijos de pasta mole. O mofo é claramente comestível, o contraste que se cria entre a complexidade aromática da crosta e o interior de pasta mole cria uma combinação que irá conquistá-lo. As crostas floridas apresentam uma leve mas intensa penugem na superfície, de cor branco-acinzentada, seca e compacta, que envolve como uma espécie de feltro todo o queijo. Não perca este fantástico queijo de Pienza! Adicione-o ao seu carrinho agora e nós o entregaremos em 48 horas!✅ Produto toscano de alta qualidade ✅ Devolução gratuita em até 14 dias✅ Reembolso garantido para qualquer defeito✅Pagamento com cartões de crédito, Paypal ou transferência bancária, Amazon Pay, ✅ Envio para Europa e EUA com UPS Informações úteis Os queijos de vaca com crosta florida têm aromas inconfundíveis: de musgo, de prado, de pasto, de notas vegetais agradáveis. Aromas contidos principalmente na crosta: evitemos removê-la pensando que não é comestível. A crosta neste caso é para comer: é o motivo pelo qual são comercializados envoltos em papéis alimentares e em recipientes de madeira ou de papelão. Os queijos artesanais com crosta florida desenvolvem frequentemente sob a crosta reações de proteólise e lipólise que determinam a fluidificação da pasta e o surgimento de odores e aromas penetrantes com sabor forte, às vezes picante. (Um processo análogo ao que ocorre nos queijos de crosta lavada. Nestes últimos, a superfície externa é submetida a "esponjamentos" periódicos de água e sal). INGREDIENTES: Produzido com leite fresco de vaca pasteurizado, coalho natural, fermentos lácticos selecionados e sal de Saline di Volterra.
€ 15,90€ 16,90

Descrição

Queijo de Vaca Artesanal Queijo produzido com leite de vaca, coalho natural, fermentos lácticos selecionados e sal de Volterra, resultando em um queijo fresco, com crosta florida de leite de vaca, de sabor delicado, uma peça inteira de aproximadamente 600 gr. Características A particularidade deste queijo artesanal é certamente a crosta florida, um mofo nobre esbranquiçado, causado pela microflora, característica dos queijos de pasta mole. O mofo é claramente comestível, o contraste que se cria entre a complexidade aromática da crosta e o interior de pasta mole cria uma combinação que irá conquistá-lo. As crostas floridas apresentam uma leve mas intensa penugem na superfície, de cor branco-acinzentada, seca e compacta, que envolve como uma espécie de feltro todo o queijo. Não perca este fantástico queijo de Pienza! Adicione-o ao seu carrinho agora e nós o entregaremos em 48 horas!✅ Produto toscano de alta qualidade ✅ Devolução gratuita em até 14 dias✅ Reembolso garantido para qualquer defeito✅Pagamento com cartões de crédito, Paypal ou transferência bancária, Amazon Pay, ✅ Envio para Europa e EUA com UPS Informações úteis Os queijos de vaca com crosta florida têm aromas inconfundíveis: de musgo, de prado, de pasto, de notas vegetais agradáveis. Aromas contidos principalmente na crosta: evitemos removê-la pensando que não é comestível. A crosta neste caso é para comer: é o motivo pelo qual são comercializados envoltos em papéis alimentares e em recipientes de madeira ou de papelão. Os queijos artesanais com crosta florida desenvolvem frequentemente sob a crosta reações de proteólise e lipólise que determinam a fluidificação da pasta e o surgimento de odores e aromas penetrantes com sabor forte, às vezes picante. (Um processo análogo ao que ocorre nos queijos de crosta lavada. Nestes últimos, a superfície externa é submetida a "esponjamentos" periódicos de água e sal). INGREDIENTES: Produzido com leite fresco de vaca pasteurizado, coalho natural, fermentos lácticos selecionados e sal de Saline di Volterra.