Filetes de atum em azeite de oliva 200g. Para criar os saborosos filetes de atum em azeite de oliva, o peixe é retirado da câmara frigorífica, cortado em postas, colocado para desangrar em água corrente, posicionado em cestas de aço inox AISI 316 e cozido em água e sal a baixa temperatura e não a vapor como acontece a nível industrial, de modo a manter íntegros as qualidades organolépticas e não perder grande parte das proteínas. Após o cozimento, o produto é resfriado e, manualmente, passa por uma meticulosa descamação e remoção das espinhas. As postas limpas são assim cortadas em filetes e posicionadas dentro de frascos de vidro. A esta fase segue a completação dos recipientes com azeite de oliva.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €75,00
Preço com IVA incluído
Filetes de atum em azeite de oliva 200g. Para criar os saborosos filetes de atum em azeite de oliva, o peixe é retirado da câmara frigorífica, cortado em postas, colocado para desangrar em água corrente, posicionado em cestas de aço inox AISI 316 e cozido em água e sal a baixa temperatura e não a vapor como acontece a nível industrial, de modo a manter íntegros as qualidades organolépticas e não perder grande parte das proteínas. Após o cozimento, o produto é resfriado e, manualmente, passa por uma meticulosa descamação e remoção das espinhas. As postas limpas são assim cortadas em filetes e posicionadas dentro de frascos de vidro. A esta fase segue a completação dos recipientes com azeite de oliva.
| Energia (kcal) | 291 |
| Gorduras (g) | 17,3 |
| dos quais saturados (g) | 1,14 |
| Proteínas (g) | 32,8 |
| Fibras (g) | 2,1 |
| Venda (g) | 2,13 |
