As avelãs Piemonte IGP da Alta Langa, colhidas e processadas pela Cascina Fontane, são aqui torradas e delicadamente salgadas. Fragrantes, saborosas, deliciosas! A Cascina Fontane realiza a torrefação com o método patenteado chamado "Vertiflow". Um jato de ar quente permite suspender o produto, fazendo-o girar sobre si mesmo: dessa forma, é garantido um cozimento uniforme das avelãs. Além disso, estas, completamente desumidificadas, ficam perfeitamente cozidas por dentro para um sabor decididamente mais fragrante. Este procedimento não altera o sabor do produto e limpa os frutos de forma completa, preservando a componente oleosa na última fase, a da seleção. As avelãs são, de fato, selecionadas manualmente uma a uma para eliminar as defeituosas e garantir a perfeição. A Avelã Piemonte IGP: excelência da Alta Langa A Alta Langa é o lar natural de uma excelente variedade de avelãs, pertencente à espécie Corylus Avellanae: a Tonda Gentile Trilobata, desde 1993 distinguida com a denominação "Indicação Geográfica Protegida". A Cascina Fontane produz exclusivamente Avelãs Piemonte I.G.P., que por suas propriedades distintivas são as mais procuradas pela indústria de confeitaria, além de serem universalmente consideradas as melhores do mundo. Pote de vidro de 100 gramas.
