A Bresaola De Baita Magatello do Salumificio Sosio é um produto de excelência, o carro-chefe do renomado salumificio da Valtellina. Este embutido é feito utilizando apenas os melhores magatelli, ou seja, cortes nobres de carne obtidos dos músculos da coxa do bovino adulto. O magatello é conhecido por ser particularmente magro e tenro, ideal para a produção de bresaola de alta qualidade. A Bresaola De Baita é livre de glúten e lactose, sendo assim adequada também para quem tem necessidades alimentares específicas. O tempo de maturação varia entre 21 e 35 dias, garantindo um produto com o equilíbrio certo entre maciez e sabor.
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A Bresaola De Baita Magatello do Salumificio Sosio é um produto de excelência, o carro-chefe do renomado salumificio da Valtellina. Este embutido é feito utilizando apenas os melhores magatelli, ou seja, cortes nobres de carne obtidos dos músculos da coxa do bovino adulto. O magatello é conhecido por ser particularmente magro e tenro, ideal para a produção de bresaola de alta qualidade. A Bresaola De Baita é livre de glúten e lactose, sendo assim adequada também para quem tem necessidades alimentares específicas. O tempo de maturação varia entre 21 e 35 dias, garantindo um produto com o equilíbrio certo entre maciez e sabor.