As castanhas assadas ao natural da Alpa são um produto que reflete a tradição do made in Italy e que permite saborear a clássica castanha assada macia e já descascada, conservada em água e açúcar. Os produtos utilizados são castanhas inteiras italianas de calibre médio de primeira escolha, que são submetidas a um cuidadoso processo de cozimento em fogo lento que preserva suas propriedades organolépticas. As castanhas inteiras, sem resíduos de peles ou queimaduras, são descascadas e depois imersas no xarope de glicose.
