Fundo rico em assado cremoso concentrado da Well Alimentare é uma verdadeira nova experiência: a alta cozinha profissional toda em uma bandeja! É a base clássica, concentrada e muito saborosa, obtida a partir do cozimento prolongado de carnes junto com vegetais e plantas aromáticas. Produzido pela Well com uma tecnologia suave patenteada que permite manter inalterado todo o sabor de um verdadeiro Fundo Escuro. Feito com ingredientes 100% naturais, sem glúten, sem lactose e de primeiríssima qualidade, para redescobrir o prazer de uma cozinha autêntica, rica em sabor e genuína. Este fantástico Fundo Escuro está pronto, em práticas bandejas pré-dosadas de 25 g que evitam desperdícios, para preparar seus pratos especiais, como um verdadeiro chef, de forma fácil e rápida. Modo de uso Como tempero: despeje o Fundo Rico em Assado Well diretamente sobre as preparações, antes ou durante o cozimento, substituindo total ou parcialmente o sal. Ideal na preparação de pratos à base de carne como risotos, sopas, molhos, ragus, tortas e pratos principais como assados, ensopados, caça, guisados de carne, salteados e wok de carne, mas também acompanhamentos ensopados, recheios, marinadas, cozimentos a vácuo. Se necessário, adicione um pouco de água. Uma bandeja é ideal para 4 porções. Para preparar o molho base, para usar como acompanhamento ou decoração de pratos à base de carne, adicione a uma bandeja 50-250 g de água quente ou fria dependendo da intensidade de sabor e da espessura desejada e/ou outro líquido e outros ingredientes a gosto. Se necessário, ferva até a consistência e sabor desejados. Aumentando ou diminuindo a quantidade de água, pode-se obter a intensidade de sabor desejada. Se necessário, para engrossar o molho, adicione, antes de ferver, amido de milho ou maizena. Para preparar molhos criativos quentes, adicione o Well Fundo Rico em Assado aos outros ingredientes ajustando a quantidade de líquido e o tempo de cozimento dependendo da espessura e da intensidade de sabor desejada. Para preparar molhos criativos frios, dressings e vinagretes, adicione o Well Fundo Rico em Assado a creme de leite, maionese, mostarda, ricota, iogurte, óleo, vinagre, limão, água e misture até incorporar homogeneamente.
