A Giardiniera é talvez uma das entradas mais conhecidas e apreciadas da Itália. É uma mistura de legumes picados, cozidos em água e vinagre, frequentemente usados como acompanhamento, guarnição ou ingrediente em preparações mais elaboradas. A giardiniera tem uma longa história que remonta à tradição camponesa, pois nasceu como um método para conservar o excedente de produção de legumes dos meses de verão, para consumi-los durante o inverno. Sendo uma preparação típica de muitas regiões da Itália, existem várias variantes que diferem pelos legumes usados, pela adição de aromas ou pelo modo de preparo. Os legumes principalmente usados para preparar a giardiniera são cenouras, aipo, inflorescência de couve-flor, cebolinhas, pimentões e pepinos. Este é o prático frasco de 500g, ideal para ocasiões em que a companhia é maior.
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A Giardiniera é talvez uma das entradas mais conhecidas e apreciadas da Itália. É uma mistura de legumes picados, cozidos em água e vinagre, frequentemente usados como acompanhamento, guarnição ou ingrediente em preparações mais elaboradas. A giardiniera tem uma longa história que remonta à tradição camponesa, pois nasceu como um método para conservar o excedente de produção de legumes dos meses de verão, para consumi-los durante o inverno. Sendo uma preparação típica de muitas regiões da Itália, existem várias variantes que diferem pelos legumes usados, pela adição de aromas ou pelo modo de preparo. Os legumes principalmente usados para preparar a giardiniera são cenouras, aipo, inflorescência de couve-flor, cebolinhas, pimentões e pepinos. Este é o prático frasco de 500g, ideal para ocasiões em que a companhia é maior.
