A Gubana é um doce típico do Friuli-Venezia Giulia, especialmente dos Vales do Natisone perto de Cividale del Friuli. Este bolo é feito com uma massa levedada e recheado com frutas secas, uva passa, pinhões e nozes, muitas vezes aromatizado com grappa ou rum. A Gubana é tradicionalmente preparada para festividades como Natal, Páscoa e outras datas importantes. Este doce delicioso tem um recheio que pesa aproximadamente o mesmo que a massa e deve o seu nome à sua forma característica de caracol; de fato, no dialeto local friulano, gubat significa enrolar. Tradicionalmente, é o doce símbolo do Friuli, e esta massa doce levedada é oferecida a amigos e parentes para desejar prosperidade e riqueza. A Gubana inicialmente era um doce reservado para grandes ocasiões, pois era caro devido à riqueza dos ingredientes. Até metade do século passado, a Gubana era preparada exclusivamente em casa. O senhor Laurencig, um velho padeiro de Savogna, numa entrevista, disse que a sua empresa até 1970 produzia apenas pão. As Gubane eram assadas em determinadas ocasiões e apenas por encomenda das famílias que as solicitavam. Em 1965, foi realizado em S. Pietro al Natisone o 1º Concurso da Gubana. A Gubana alcançou progressivamente o grande público graças a uma produção artesanal, uma vasta demanda na Itália e no exterior. Em 1973, foi fundado o “Consórcio para a proteção da Gubana dos Vales do Natisone”, ao qual participaram a maioria dos produtores sediados nos seguintes municípios: S. Pietro al Natisone, Pulfero, S. Leonardo, Savogna, Grimacco, Drenchia e Stregna. Nos Vales ainda persiste a antiga tradição de confeccionar a Gubana de forma independente em ocasiões das principais celebrações e festividades locais, embora esta tradição esteja pouco a pouco desaparecendo. Com a nossa Gubana, queremos trazer à sua mesa um doce típico que também é uma história de sabedoria e genuinidade.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
A Gubana é um doce típico do Friuli-Venezia Giulia, especialmente dos Vales do Natisone perto de Cividale del Friuli. Este bolo é feito com uma massa levedada e recheado com frutas secas, uva passa, pinhões e nozes, muitas vezes aromatizado com grappa ou rum. A Gubana é tradicionalmente preparada para festividades como Natal, Páscoa e outras datas importantes. Este doce delicioso tem um recheio que pesa aproximadamente o mesmo que a massa e deve o seu nome à sua forma característica de caracol; de fato, no dialeto local friulano, gubat significa enrolar. Tradicionalmente, é o doce símbolo do Friuli, e esta massa doce levedada é oferecida a amigos e parentes para desejar prosperidade e riqueza. A Gubana inicialmente era um doce reservado para grandes ocasiões, pois era caro devido à riqueza dos ingredientes. Até metade do século passado, a Gubana era preparada exclusivamente em casa. O senhor Laurencig, um velho padeiro de Savogna, numa entrevista, disse que a sua empresa até 1970 produzia apenas pão. As Gubane eram assadas em determinadas ocasiões e apenas por encomenda das famílias que as solicitavam. Em 1965, foi realizado em S. Pietro al Natisone o 1º Concurso da Gubana. A Gubana alcançou progressivamente o grande público graças a uma produção artesanal, uma vasta demanda na Itália e no exterior. Em 1973, foi fundado o “Consórcio para a proteção da Gubana dos Vales do Natisone”, ao qual participaram a maioria dos produtores sediados nos seguintes municípios: S. Pietro al Natisone, Pulfero, S. Leonardo, Savogna, Grimacco, Drenchia e Stregna. Nos Vales ainda persiste a antiga tradição de confeccionar a Gubana de forma independente em ocasiões das principais celebrações e festividades locais, embora esta tradição esteja pouco a pouco desaparecendo. Com a nossa Gubana, queremos trazer à sua mesa um doce típico que também é uma história de sabedoria e genuinidade.
