O Kinara é um queijo realmente especial: é o primeiro queijo duro para ralar, de longa maturação e feito com coalho vegetal. Para sua produção, é utilizado leite piemontês e flores de Cynara Cardunculus, um cardo selvagem que cresce espontaneamente em toda a bacia do Mediterrâneo. Kinara: sem lactose, mas delicioso! A longa maturação, superior a 12 meses, permitiu que o produto ficasse sem lactose, a ponto de obter a certificação Halal, indispensável para o mundo muçulmano e a exportação para os mercados árabes e asiáticos. Caracterizado por aromas delicados e nunca invasivos, com uma massa granulosa de excelente consistência. Libera aromas frescos e florais, lembrando ao paladar o leite e o creme, terminando com uma nota herbácea que deixa sensações de frescor e de excelente agradabilidade.
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O Kinara é um queijo realmente especial: é o primeiro queijo duro para ralar, de longa maturação e feito com coalho vegetal. Para sua produção, é utilizado leite piemontês e flores de Cynara Cardunculus, um cardo selvagem que cresce espontaneamente em toda a bacia do Mediterrâneo. Kinara: sem lactose, mas delicioso! A longa maturação, superior a 12 meses, permitiu que o produto ficasse sem lactose, a ponto de obter a certificação Halal, indispensável para o mundo muçulmano e a exportação para os mercados árabes e asiáticos. Caracterizado por aromas delicados e nunca invasivos, com uma massa granulosa de excelente consistência. Libera aromas frescos e florais, lembrando ao paladar o leite e o creme, terminando com uma nota herbácea que deixa sensações de frescor e de excelente agradabilidade.
