O Olio Extravergine di Oliva Denocciolato di Bosana dos Fratelli Pinna é um óleo fascinante, rico em aromas elegantes, e tem uma acidez mais baixa e um teor de polifenóis quase o dobro em comparação com um óleo tradicional prensado com caroço. De cor amarelo dourado suave e límpido; apresenta-se com aromas igualmente suaves e delicados de azeitona com notas de frutas brancas que remetem à banana e à maçã. Harmônico e equilibrado no paladar, mesmo com sensações frutadas muito marcantes e pronunciadas, além de persistentes e nítidas também no final, destaca-se pela elegância e fineza. A sensação de amargor e picância, decidida e equilibrada, unida à boa fluidez, torna-o agradável ao paladar.
