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O Perlagrigia com trufa sob cinzas de La Casearia Carpenedo é um queijo realmente especial: uma combinação de sabores que resulta em um sucesso extraordinário para o paladar! Queijo produzido com leite de vaca pasteurizado típico da tradição vêneta, ao qual são adicionados pedaços de trufa negra na massa. Envelhecido por no mínimo 1 mês, a forma é então colocada sob cinzas de faia e massageada com especiarias de vários tipos. Sabor doce e sensações lácteas muito pronunciadas com uma agradável sensação de trufa fresca. Macio, suave, elegante: este queijo é definido por muitos como "divertido". Uma experiência sensorial a 360°.
