Lambrusco e Sangiovese and Other Vine Stories: a interação entre comunidades humanas e videiras segundo Attilio Scienza e Serena Imazio Por trás do cultivo da videira e de seus frutos está uma história de povos que trabalharam a terra, transformaram a paisagem, produziram e comercializaram vinhos, formando assim comunidades locais e globais. Neste livro, os geneticistas e especialistas em videiras Attilio Scienza e Serena Imazio reconstroem a linhagem do vinho. Por meio de análises de DNA, arqueologia, antropologia, mito e fontes literárias, discutem a origem e a ascendência de variedades como Sangiovese, Ribolla, Primitivo e as numerosas uvas Moscato, Malvasia e Lambrusco. Os capítulos também abordam variedades mais amplamente plantadas como Chardonnay, Merlot, Syrah e Pinot, bem como o impacto da epidemia de filoxera ocorrida no século XIX. De forma científica, mas acessível, Lambrusco e Sangiovese and Other Vine Stories ilumina a complexa interação entre comunidades humanas e videiras, em uma viagem que revelará histórias fascinantes de migração, conquista, exploração e intercâmbio intercultural. Idioma: Inglês Páginas: 259
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Lambrusco e Sangiovese and Other Vine Stories: a interação entre comunidades humanas e videiras segundo Attilio Scienza e Serena Imazio Por trás do cultivo da videira e de seus frutos está uma história de povos que trabalharam a terra, transformaram a paisagem, produziram e comercializaram vinhos, formando assim comunidades locais e globais. Neste livro, os geneticistas e especialistas em videiras Attilio Scienza e Serena Imazio reconstroem a linhagem do vinho. Por meio de análises de DNA, arqueologia, antropologia, mito e fontes literárias, discutem a origem e a ascendência de variedades como Sangiovese, Ribolla, Primitivo e as numerosas uvas Moscato, Malvasia e Lambrusco. Os capítulos também abordam variedades mais amplamente plantadas como Chardonnay, Merlot, Syrah e Pinot, bem como o impacto da epidemia de filoxera ocorrida no século XIX. De forma científica, mas acessível, Lambrusco e Sangiovese and Other Vine Stories ilumina a complexa interação entre comunidades humanas e videiras, em uma viagem que revelará histórias fascinantes de migração, conquista, exploração e intercâmbio intercultural. Idioma: Inglês Páginas: 259
