Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Devolvível em até 14 dias após o recebimento.
O artigo pode ser devolvido em condições originais dentro de 14 dias após o recebimento para obter um reembolso completo. Consulte a política de devolução completa.
O Scimudin de pura cabra é um queijo feito com coalho vegetal, de curta maturação (20 dias), muito delicado no sabor e se destaca por seu inconfundível sabor intenso de leite de cabra. A crosta é branca e florida, sua massa é muito macia com uma cor que varia do branco marfim ao amarelo palha dependendo das estações, com olhaduras esparsas e irregularmente distribuídas. Para fazê-lo, é utilizado o leite cru obtido de cabras da raça camosciata. Curiosidade: Scimudin é um termo dialetal que deriva de “scimud”, queijo. Originalmente, era encontrado apenas no município de Bormio, depois sua produção se estendeu a toda a Valtellina. Era principalmente o queijo das famílias camponesas.
