Sopressa veneta 3,5kg

A Sopressa Veneta do Salumificio Pedrazzoli é um produto curado de carne de porco puro de origem italiana, picada e embutida em uma tripa natural e amarrada artesanalmente. A cor vermelho rubi é conferida pelos cortes magros alternados com o branco da gordura de toucinho em cubos. Ao corte, é consistente com uma boa sustentação da fatia; a uniformidade das partes magras de grão fino é interrompida pela presença de cubos de toucinho. O sabor da Sopressa Veneta é encorpado e agradável, com uma intensa percepção de maturação.