O vinagre é um tempero que é obtido pela fermentação acética do vinho através das leveduras. Neste caso, as leveduras foram especialmente selecionadas por fazerem parte da flora ambiental típica do território onde nasce. Deve conter uma quantidade máxima de ácido acético igual a 6% conforme indicado no rótulo. A famosa mãe acética é a levedura que se formou naturalmente nos barris, devido à exposição ao ar em temperatura ambiente do vinho. Dela provém o patrimônio da flora acética útil para obter o vinagre desejado.
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Preço com IVA incluído
O vinagre é um tempero que é obtido pela fermentação acética do vinho através das leveduras. Neste caso, as leveduras foram especialmente selecionadas por fazerem parte da flora ambiental típica do território onde nasce. Deve conter uma quantidade máxima de ácido acético igual a 6% conforme indicado no rótulo. A famosa mãe acética é a levedura que se formou naturalmente nos barris, devido à exposição ao ar em temperatura ambiente do vinho. Dela provém o patrimônio da flora acética útil para obter o vinagre desejado.
