Melassa di Fichi: o tempero gourmet que se tornará sua nova obsessão. A Melassa di Fichi é um néctar precioso, de sabor aromático e fragrância inebriante. Também conhecida como U Mele e Ficu, a Melassa é um dos produtos mais antigos da tradição cosentina, obtida através de um longo e lento processamento de figos frescos ou secos, que pode durar até 10 horas! No paladar, destacam-se suas notas doces e intensas de caramelo e figos, enquanto a consistência é densa e viscosa. Um tempero especial que preparamos com Figos de Cosenza DOP. Se você quer saber mais sobre este maravilhoso produto, como é preparado e como usá-lo na cozinha, leia o artigo em nosso blog. Usos A Melassa di Fichi é o tempero que tornará especial qualquer prato, seja doce ou salgado. Seu equilíbrio entre o doce e o amargo a torna perfeita para realçar qualquer receita. Ótima substituta do vinagre balsâmico, a Melassa é apreciada em queijos frescos e maturados, carne e peixe grelhados ou saladas. Perfeita como alternativa natural ao açúcar branco, a Melassa di Fichi também pode ser apreciada com sorvete de creme, iogurte natural e panna cotta, acompanhados de frutas secas. Já apreciada em todo o mundo, a Melassa é um ingrediente escolhido por muitos chefs renomados que a preferem para suas receitas gourmet. Curiosidades sobre a Melassa di Fichi Na Calábria, a Melassa é um dos ingredientes fundamentais para a preparação dos doces típicos de Natal, como os Turdilli, os Mostaccioli e a Pitta Impigliata. Famosa também é a Scirubetta, a granita à base de neve fresca e Melassa de figos que não pode faltar com a chegada dos primeiros flocos de neve durante o inverno! Por que escolher nossa Melassa di Fichi Porque é um produto natural Porque é adequada para vegetarianos e veganos Porque não contém conservantes e corantes artificiais Porque é versátil na cozinha, para receitas doces e salgadas Porque é um produto artesanal típico muito valioso Ingredientes: Figos de Cosenza DOP. Não contém alérgenos Modo de conservação: Manter longe da luz solar direta e de fontes de calor Após a abertura, conservar na geladeira Produto pasteurizado Pote de vidro de 230 gramas Receitas com Melassa de figos: Salmão glaceado com Melassa e figos secos Tiras de carne com cebola e melassa Filé de porco com Melassa de figos Torta desconstruída de figos
