As Orecchiette são um formato de massa típico das regiões do sul da Itália. O preparo das Orecchiette é muito característico: um rápido movimento das mãos sobre a superfície de trabalho que cria a tradicional forma de "cúpula" com os dedos. A superfície áspera e rugosa permite combiná-las facilmente com qualquer tipo de molho, desde os mais encorpados até os mais cremosos. As Orecchiette, assim como toda a massa de sêmola de trigo duro Valle del Crati, são uma massa produzida artesanalmente utilizando apenas trigos italianos selecionados; são secas a baixas temperaturas, de modo a manter um alto teor de proteínas e nutrientes. Como cozinhar as Orecchiette As Orecchiette são um clássico da culinária do sul da Itália, que se tornou famoso em todo o mundo. A receita mais conhecida é com brócolis rabe, mas as Orecchiette são tão boas que você pode apreciá-las com o molho que preferir, até mesmo um simples molho de tomate com uma pitada de ricota maturada. Dicas para um cozimento perfeito Use 6 litros de água para 500 g Salgue e quando a água ferver, adicione a massa. Mexa de vez em quando. Ao final do cozimento, escorra e tempere a gosto. Tempo de cozimento: 10-12 min. Ingredientes: Sêmola de trigo duro, água. Alérgenos: Cereais que contêm glúten. Produto natural, sem conservantes e corantes. Modo de conservação: Mantenha longe da luz solar direta e de fontes de calor. Embalagem de 500 gramas
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As Orecchiette são um formato de massa típico das regiões do sul da Itália. O preparo das Orecchiette é muito característico: um rápido movimento das mãos sobre a superfície de trabalho que cria a tradicional forma de "cúpula" com os dedos. A superfície áspera e rugosa permite combiná-las facilmente com qualquer tipo de molho, desde os mais encorpados até os mais cremosos. As Orecchiette, assim como toda a massa de sêmola de trigo duro Valle del Crati, são uma massa produzida artesanalmente utilizando apenas trigos italianos selecionados; são secas a baixas temperaturas, de modo a manter um alto teor de proteínas e nutrientes. Como cozinhar as Orecchiette As Orecchiette são um clássico da culinária do sul da Itália, que se tornou famoso em todo o mundo. A receita mais conhecida é com brócolis rabe, mas as Orecchiette são tão boas que você pode apreciá-las com o molho que preferir, até mesmo um simples molho de tomate com uma pitada de ricota maturada. Dicas para um cozimento perfeito Use 6 litros de água para 500 g Salgue e quando a água ferver, adicione a massa. Mexa de vez em quando. Ao final do cozimento, escorra e tempere a gosto. Tempo de cozimento: 10-12 min. Ingredientes: Sêmola de trigo duro, água. Alérgenos: Cereais que contêm glúten. Produto natural, sem conservantes e corantes. Modo de conservação: Mantenha longe da luz solar direta e de fontes de calor. Embalagem de 500 gramas
