Caciotta Morbida Vaccina (FORMA INTERA 0.9 KG ca.)

A Caciotta Morbida Vaccina é um queijo fresco e delicado, produzido exclusivamente com leite de vaca. Com uma maturação curta de pelo menos 8 dias, distingue-se pela frescura e pela consistência particularmente macia e cremosa, que se derrete agradavelmente na boca. Ideal para quem ama sabores simples e genuínos, é perfeita a qualquer hora do dia, seja sozinha ou como acompanhamento de pratos leves. Leite: Vaca. Características Organolépticas Aparência: Crosta fina e clara, com massa macia de cor branco marfim e sem olhaduras evidentes. Aroma: Fresco e lácteo, com leves notas de creme e iogurte que realçam a delicadeza. Sabor: Doce e delicado, com uma cremosidade envolvente e um retrogosto fresco que refresca o paladar. Consistência: Muito macia e cremosa, fácil de cortar e espalhar, perfeita para múltiplas preparações. Diâmetro da forma: 11,5 cm. Combinações Recomendadas Mel: Mel de AcáciaO mel de acácia, com sua doçura delicada e leve, harmoniza-se perfeitamente com a cremosidade e o sabor fresco da caciotta, realçando sua doçura natural. Pérolas: Pérolas de LimãoAs pérolas de limão, com sua nota cítrica e refrescante, completam o sabor macio do queijo, adicionando um toque vibrante e leve. Compota: Compota de Morangos e "Aceto Balsamico di Modena IGP"A doçura dos morangos equilibrada pela acidez do vinagre balsâmico adiciona um perfil aromático fresco e frutado, perfeito para valorizar a cremosidade da caciotta. Gelatina: Gelatina de LimõesA gelatina de limões, com seu sabor cítrico e refrescante, combina perfeitamente com a delicadeza do queijo, amplificando a frescura do paladar. Creme: Creme BrancoO creme branco, de sabor neutro e aveludado, realça a textura cremosa da caciotta sem sobrepor sua delicadeza. Puríssima: MorangosA compota de morangos, doce e delicada, harmoniza-se com o sabor fresco e simples da caciotta, criando uma combinação clássica e apreciada. Tradicional: Aiòun (Salmoia modenesa)A salmoia modenesa, com suas notas salgadas e aromáticas, oferece um contraste interessante que enriquece a delicadeza do queijo, ideal para quem gosta de experimentar combinações simples mas características. Cerveja: Ótima com uma cerveja blanche ou uma cerveja de trigo leve, cujas notas frescas completam a cremosidade do queijo. Vinhos: Combina magnificamente com um vinho branco jovem e fresco, como um Pinot Bianco ou um Vermentino, que realçam a frescura do queijo. Pão: Perfeito com pão branco ou focaccia leve, que acompanham a consistência macia sem sobrepor o sabor. Outras Combinações: Deliciosa com vegetais frescos, como pepinos ou rabanetes, ou como recheio para sanduíches com presunto cozido para um toque simples e saboroso. Faca Recomendada: Recomenda-se uma faca de lâmina lisa para queijos de pasta mole, para um corte limpo que preserve a consistência cremosa.