Descrição
O Mel de Acácia é apreciado por sua delicadeza e seu sabor particularmente doce e leve, o que o torna um dos méis mais refinados e versáteis. De cor clara, quase transparente, tem uma consistência fluida e sedosa que tende a permanecer líquida por muito tempo devido ao seu baixo teor de glicose. O sabor do Mel de Acácia é caracterizado por uma doçura fina e aveludada, com sutis notas florais que evocam os aromas das flores de acácia. Sua delicadeza e a ausência de um retrogosto amargo o tornam adequado para quem procura um mel pouco invasivo e de alta qualidade. Ideal para acompanhar queijos frescos como ricota, queijos de cabra e queijos delicados, o Mel de Acácia também combina perfeitamente com queijos maturados, equilibrando seu sabor mais intenso. É excelente também como adoçante natural para chás, infusões e sobremesas, ou simplesmente para saborear em sua pureza e apreciar sua doçura sutil e floral.