Queijo Misto com Trufa (FATIA 0,4 KG aprox.)

O Queijo Misto com Trufa é um queijo requintado que combina leite de vaca e ovelha pasteurizados com o aroma intenso da trufa de alta qualidade. A crosta branca, enriquecida com fragmentos de trufa, envolve uma massa macia e cremosa, de cor marfim, com veios de trufa escura. Este queijo oferece um equilíbrio refinado entre a doçura do leite misto e o aroma terroso da trufa, criando uma experiência sensorial única e sofisticada, ideal para adicionar um toque de elegância à mesa. Leite: Misto de vaca e ovelha pasteurizados, com adição de trufa. Características Organolépticas Aparência: Crosta branca, decorada com pequenos fragmentos de trufa. Massa cremosa de cor marfim, com veios escuros de trufa bem distribuídos. Aroma: Intenso e envolvente, com notas profundas e terrosas de trufa que se fundem harmoniosamente com o aroma lácteo do queijo. Sabor: Elegante e complexo, com um equilíbrio perfeito entre a doçura do leite e a intensidade da trufa, que persiste delicadamente no paladar. Consistência: Macia e cremosa, fácil de cortar e derrete na boca, ideal para enriquecer diversas preparações culinárias. Diâmetro da forma: 13 cm. Combinações Recomendadas Mel: Mel de AcáciaA doçura delicada do mel de acácia harmoniza-se com o aroma da trufa, equilibrando a complexidade do queijo sem sobrepujá-lo, para uma combinação refinada e aveludada. Pérolas: Pérolas ao Condimento Branco e TrufaAs pérolas ao condimento branco e trufa realçam ainda mais o perfil aromático do queijo, adicionando uma nota salgada e uma textura interessante que enriquecem a experiência gustativa. Compota: Compota de Figos e "Aceto Balsâmico de Modena IGP"A doçura natural dos figos, unida à acidez balsâmica, completa e amplifica as notas terrosas e intensas da trufa, criando uma combinação complexa e harmoniosa. Gelatina: Gelatina ao Condimento Branco e TrufaEsta gelatina oferece um acompanhamento sofisticado, onde as notas de trufa se integram perfeitamente com o queijo, realçando a intensidade aromática da trufa. Creme: Creme ao "Aceto Balsâmico de Modena IGP" e TrufaO creme balsâmico com trufa enriquece a cremosidade do queijo, criando um perfil aromático intenso e equilibrado, ideal para uma experiência de degustação elevada. Puríssima: PeraA doçura e a suculência da pera realçam o sabor sofisticado da trufa e a maciez do queijo, adicionando uma nota frutada e fresca. Tradicional: Savór ModeneseCom seu sabor picante e doce, o Savór Modenese acompanha perfeitamente a complexidade da trufa, adicionando profundidade e enriquecendo o sabor do queijo. Cerveja: Combina esplendidamente com uma cerveja Belgian Tripel, cuja complexidade realça o sabor da trufa. Vinhos: Perfeito com um vinho branco aromático e estruturado, como um Chardonnay barricado, ou com um vinho tinto jovem como um Pinot Noir, que valoriza as notas sofisticadas da trufa. Pão: Ideal com pão branco ou focaccia simples, para manter o sabor da trufa em destaque. Outras Combinações: Perfeito em crostini quentes, acompanhado de cogumelos porcini salteados, ou utilizado para enriquecer pratos de massa fresca, oferecendo um toque sofisticado e envolvente. Faca Recomendada: Recomenda-se uma faca de lâmina lisa para queijos macios, para obter fatias nítidas que mantenham a consistência cremosa.