O Tomino de Cabra é um queijo delicado e versátil, produzido com leite de cabra pasteurizado. Caracterizado pela sua forma retangular e pela cor branca marfim, este queijo se distingue pela casca fina e ligeiramente florida, que envolve uma massa cremosa e derretida, livre de buracos. O sabor é doce e fragrante, com um gosto delicado que evoca a frescura do leite de cabra, tornando o Tomino de Cabra ideal tanto para degustar puro quanto como ingrediente em pratos elaborados. Características Organolépticas Aparência: Forma retangular de cor branca marfim, com casca fina e ligeiramente florida. Aroma: Delicado e fresco, com leves notas lácteas típicas do leite de cabra. Sabor: Doce e fragrante, com um equilíbrio perfeito entre a frescura do leite e a doçura natural. Consistência: Cremosa e derretida, com uma estrutura homogênea e livre de buracos que se dissolve facilmente na boca. Medidas: 8 x 14 cm. Harmonizações Recomendadas Mel: Mel de Lavanda - O mel de lavanda, com suas notas delicadas e florais, combina perfeitamente com a frescura do Tomino de Cabra, adicionando uma doçura aromática que ressalta o sabor sem sobrepô-lo. Perlas: Perlas de Limão - As perlas de limão trazem uma nota cítrica e fresca que contrasta agradavelmente com a cremosidade do queijo, enriquecendo a experiência com um toque vívido e refrescante. Compota: Compota de Mirtilos e Vinagre Balsâmico de Modena IGP - A compota de mirtilos e vinagre balsâmico acrescenta uma profundidade de sabor doce e ácido que se harmoniza com a delicadeza do Tomino, criando um equilíbrio gustativo que exalta as notas frescas do leite de cabra. Gelatina: Gelatina de Framboesas - A gelatina de framboesas, doce e levemente ácida, oferece um contraste delicado que amplifica a doçura e a frescura do Tomino, tornando cada mordida agradavelmente equilibrada. Creme: Creme Branco - O creme branco acrescenta um toque delicado que complementa a maciez do Tomino sem cobrir seu sabor, tornando-o perfeito para pratos refinados. Puríssima: Morangos - A puríssima de morangos, com seu sabor doce e levemente ácido, combina esplendidamente com o Tomino, criando um equilíbrio perfeito entre frescura e doçura. Tradicional: Savòr Modenese - O Savòr Modenese, com suas notas doces e frutadas, acrescenta um toque tradicional e complexo que combina bem com o perfil delicado do Tomino, para uma experiência de gosto única e refinada. Cerveja: Uma cerveja blanche, com frescas notas cítricas, que equilibra a doçura do queijo sem sobrepor os sabores. Vinhos: Vinho branco fresco e aromático como um Sauvignon Blanc ou um Pinot Grigio, ou um rosé leve. Pão: Pão branco ou torradinhas simples, ideais para realçar a delicadeza do queijo. Outras Harmonizações: Perfeito para degustar puro, acompanhado de frutas frescas como uvas ou maçãs, ou para enriquecer saladas e pratos frios com um toque cremoso. Faca Recomendada: Faca de lâmina lisa, adequada para queijos cremosos, para garantir um corte preciso sem alterar a consistência.
Preço com IVA incluído
O Tomino de Cabra é um queijo delicado e versátil, produzido com leite de cabra pasteurizado. Caracterizado pela sua forma retangular e pela cor branca marfim, este queijo se distingue pela casca fina e ligeiramente florida, que envolve uma massa cremosa e derretida, livre de buracos. O sabor é doce e fragrante, com um gosto delicado que evoca a frescura do leite de cabra, tornando o Tomino de Cabra ideal tanto para degustar puro quanto como ingrediente em pratos elaborados. Características Organolépticas Aparência: Forma retangular de cor branca marfim, com casca fina e ligeiramente florida. Aroma: Delicado e fresco, com leves notas lácteas típicas do leite de cabra. Sabor: Doce e fragrante, com um equilíbrio perfeito entre a frescura do leite e a doçura natural. Consistência: Cremosa e derretida, com uma estrutura homogênea e livre de buracos que se dissolve facilmente na boca. Medidas: 8 x 14 cm. Harmonizações Recomendadas Mel: Mel de Lavanda - O mel de lavanda, com suas notas delicadas e florais, combina perfeitamente com a frescura do Tomino de Cabra, adicionando uma doçura aromática que ressalta o sabor sem sobrepô-lo. Perlas: Perlas de Limão - As perlas de limão trazem uma nota cítrica e fresca que contrasta agradavelmente com a cremosidade do queijo, enriquecendo a experiência com um toque vívido e refrescante. Compota: Compota de Mirtilos e Vinagre Balsâmico de Modena IGP - A compota de mirtilos e vinagre balsâmico acrescenta uma profundidade de sabor doce e ácido que se harmoniza com a delicadeza do Tomino, criando um equilíbrio gustativo que exalta as notas frescas do leite de cabra. Gelatina: Gelatina de Framboesas - A gelatina de framboesas, doce e levemente ácida, oferece um contraste delicado que amplifica a doçura e a frescura do Tomino, tornando cada mordida agradavelmente equilibrada. Creme: Creme Branco - O creme branco acrescenta um toque delicado que complementa a maciez do Tomino sem cobrir seu sabor, tornando-o perfeito para pratos refinados. Puríssima: Morangos - A puríssima de morangos, com seu sabor doce e levemente ácido, combina esplendidamente com o Tomino, criando um equilíbrio perfeito entre frescura e doçura. Tradicional: Savòr Modenese - O Savòr Modenese, com suas notas doces e frutadas, acrescenta um toque tradicional e complexo que combina bem com o perfil delicado do Tomino, para uma experiência de gosto única e refinada. Cerveja: Uma cerveja blanche, com frescas notas cítricas, que equilibra a doçura do queijo sem sobrepor os sabores. Vinhos: Vinho branco fresco e aromático como um Sauvignon Blanc ou um Pinot Grigio, ou um rosé leve. Pão: Pão branco ou torradinhas simples, ideais para realçar a delicadeza do queijo. Outras Harmonizações: Perfeito para degustar puro, acompanhado de frutas frescas como uvas ou maçãs, ou para enriquecer saladas e pratos frios com um toque cremoso. Faca Recomendada: Faca de lâmina lisa, adequada para queijos cremosos, para garantir um corte preciso sem alterar a consistência.
