A pancetta ou ventresca é um embutido de carne suína, preparado com a barriga do animal. A salga é um processo muito importante na Azienda Agricola Pratini, pois além de prevenir a deterioração do produto, é a fase em que são adicionados todos os aromas e o sal, que durante a maturação propriamente dita, por até 60 dias, conferirão a esta pancetta de porco seu sabor inconfundível. A preparação dos produtos da Azienda Agricola Pratini remonta à tradição camponesa e permanece a mesma de antigamente, com ingredientes simples e genuínos. Disponível para venda por hectograma, mínimo 100g. INGREDIENTES: carne de porco, sal, especiarias e aromas naturais. VALORES NUTRICIONAIS: valores médios por 100 g de produto Energia 2108 kj – Energia 511 Kcal – gorduras 51 g – das quais saturadas 21 g – carboidratos 1 – dos quais açúcares 1 g – fibras 0 g – proteínas 12 g – sal 3,2 g VIDA ÚTIL: a vácuo: 18 meses na geladeira, aberto: 1 mês na geladeira. País de produção: Itália
Despesas de €19,90, grátis a partir de €49,00
A pancetta ou ventresca é um embutido de carne suína, preparado com a barriga do animal. A salga é um processo muito importante na Azienda Agricola Pratini, pois além de prevenir a deterioração do produto, é a fase em que são adicionados todos os aromas e o sal, que durante a maturação propriamente dita, por até 60 dias, conferirão a esta pancetta de porco seu sabor inconfundível. A preparação dos produtos da Azienda Agricola Pratini remonta à tradição camponesa e permanece a mesma de antigamente, com ingredientes simples e genuínos. Disponível para venda por hectograma, mínimo 100g. INGREDIENTES: carne de porco, sal, especiarias e aromas naturais. VALORES NUTRICIONAIS: valores médios por 100 g de produto Energia 2108 kj – Energia 511 Kcal – gorduras 51 g – das quais saturadas 21 g – carboidratos 1 – dos quais açúcares 1 g – fibras 0 g – proteínas 12 g – sal 3,2 g VIDA ÚTIL: a vácuo: 18 meses na geladeira, aberto: 1 mês na geladeira. País de produção: Itália
| Energia (kcal) | 511 |
| Carboidratos (g) | 1 |
| dos quais Açúcares (g) | 1 |
| Gorduras (g) | 51 |
| dos quais saturados (g) | 21 |
| Proteínas (g) | 12 |
| Venda (g) | 3,2 |
