Разогрейте духовку до 200°C.
Тщательно вымойте картофель и, если хотите, очистите его от кожуры.
Разрежьте его пополам, затем готовьте на пару или в подсоленной кипящей воде в течение 3 минут.
Слейте воду и переложите картофель в миску, приправьте маслом, солью, перцем и орегано.
Выложите его на противень с антипригарным покрытием, достаточно большой, чтобы разместить все картофелины в один слой, и запекайте в духовке 20 минут, используя функцию гриль, чтобы сделать их хрустящими снаружи.
Тем временем смешайте в блендере ингредиенты для соуса: бобы, чеснок, орегано, паприку, томат, соль и перец.
Достаньте картофель из духовки и подавайте с веганским соусом.
Хрустящий запеченный картофель лучше всего употреблять сразу после приготовления, однако оставшийся и охлажденный картофель можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 1 дня. Соус также можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке в течение 2-3 дней.
Italy, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 139,74 |
| Углеводы (г) | 28,08 |
| из которых сахара (г) | 1,03 |
| Жиры (г) | 0,5 |
| из которых насыщенные (г) | 0,13 |
| Белки (г) | 7,37 |
| Клетчатка (г) | 5,5 |
| Распродажа | 0,02 |
