В миске смешайте сахар и яйцо.
Добавьте рисовую муку и разрыхлитель (или винный камень и пищевую соду). Перемешайте до получения однородного теста.
Добавьте тертую лимонную цедру, оливковое масло и рисовое молоко.
Добавьте еще 3 столовые ложки молока и замесите тесто до мягкой, но не эластичной консистенции.
Положите пергамент на противень и используйте формочку, чтобы сделать печенье прямо на противне.
Выпекайте при 180 градусах около 15 минут, пока печенье не станет золотистым.
Полностью остудите печенье.
Взбейте свежие сливки, добавьте маскарпоне и начините печенье, создавая сэндвичи-мороженое.
Оставьте мороженое в морозильнике минимум на 3 часа перед подачей.
Подавайте и наслаждайтесь домашним мороженым.
Подавайте с украшениями по вкусу, такими как свежие фрукты или шоколадная стружка.
Italia, Lombardia
| Энергия (ккал) | 280,95 |
| Углеводы (г) | 31,48 |
| из которых сахара (г) | 5,39 |
| Жиры (г) | 15,56 |
| из которых насыщенные (г) | 7,19 |
| Белки (г) | 5,46 |
| Клетчатка (г) | 0,52 |
| Распродажа | 0,2 |
