РИЗОТТО С ТЫКВОЙ

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 3

   Приготовьте тыкву (я всегда готовлю её в микроволновке 10 минут). Добавьте её, нарезанную кубиками, к половине луковицы с небольшим количеством масла и слегка обжарьте, затем всё измельчите в блендере. Теперь добавьте рис и тушите с белым вином. Тем временем вскипятите воду (я использую чайник), которую будете добавлять понемногу по мере того, как ризотто её впитывает (используйте бульон для более насыщенного вкуса). Добавьте соль и/или несколько анчоусов, которые растворятся при готовке. Когда ризотто будет готово, натрите обильно пармезан и дайте настояться пару минут.

2. ШАГ 2 ИЗ 3

   Ризотто готово! Я добавила в конце перец, оливковое масло и подала с анчоусом и пармезановыми чипсами.

3. ШАГ 3 ИЗ 3

   *Для чипсов: натрите пармезан, чтобы получилась "горка", и пальцами расплющите её, придавая круглую форму или любую другую, которую предпочитаете, готовьте в микроволновке несколько секунд, затем дайте остыть, чтобы они затвердели*

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)