В большой миске смешайте муку 00, муку из лесного ореха, овсяные хлопья, сахар-песок и разрыхлитель. Добавьте холодное масло и работайте руками, пока не получите песочную смесь. Добавьте яйцо и быстро замесите, чтобы получить крошковатое тесто.
Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками. Положите их в миску с лимонным соком, мусковадо сахаром и корицей. Хорошо перемешайте, чтобы яблоки пропитались ароматами.
В форму, выстланную пергаментной бумагой, распределите половину крошкового теста на дно и слегка уплотните руками. Выложите яблочную начинку и распределите сверху кедровые орехи. Покройте оставшимся тестом, не прижимая слишком сильно, чтобы получить деревенский эффект.
Выпекайте при 180°C около 35-40 минут, или пока поверхность не станет золотистой и хрустящей.
Дайте остыть перед подачей вашего крамбла. Наслаждайтесь теплым, возможно, с шариком ванильного мороженого или легким кремом.
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре 3-4 дня.
Подавайте теплым, возможно, с ванильным мороженым.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 310,51 |
| Углеводы (г) | 32,62 |
| из которых сахара (г) | 17,3 |
| Жиры (г) | 17,87 |
| из которых насыщенные (г) | 6,41 |
| Белки (г) | 5,47 |
| Клетчатка (г) | 2,76 |
| Распродажа | 0,13 |
