Промойте виноградные ягоды и положите их в кастрюлю с сахаром и 4 столовыми ложками воды. Доведите до кипения и оставьте кипеть на медленном огне, пока не получится густой сироп. Процедите соус через мелкое сито, добавьте лист желатина и перемешайте, пока он не растворится.
Замочите листы желатина в холодной воде на 10-15 минут. Разрежьте стручок ванили вдоль и положите его в кастрюлю вместе со сливками и сахаром.
Нагрейте все на медленном огне, и когда сливки начнут закипать, выключите огонь и удалите стручок.
Слейте желатин и погрузите его в кастрюлю с горячими сливками. Перемешивайте, пока он полностью не растворится.
Выложите на сервировочную тарелку, распределяя сверху и вокруг виноградный соус. Украсьте листьями мяты и охлажденными виноградными ягодами из холодильника, смоченными в воде и обвалянными в сахаре.
Заполните 2 формочки и поставьте панна котту в холодильник для застывания минимум на 5 часов.
Простой и быстрый в приготовлении, этот панна котта с черным виноградом идеально подходит для полдника, после ужина или в качестве десерта в конце трапезы.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 271,66 |
| Углеводы (г) | 15,69 |
| из которых сахара (г) | 15,69 |
| Жиры (г) | 8,49 |
| из которых насыщенные (г) | 4,92 |
| Белки (г) | 30,61 |
| Клетчатка (г) | 0,34 |
| Распродажа | 0,04 |
