Панна котта с черным виноградом

Name: Панна котта с черным виноградом
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 г Свежие сливки; 0.5 единицы Стручок ванили; 40 г Сахар; 2 единицы Желатин в листах; 200 г Виноград; 1 единица Желатин; 50 г Сахар; по вкусу Листья мяты; по вкусу Сахар; по вкусу Виноградные ягоды

@cortomaldestro

Категория: Десерты

Десерт, прощание с летом и приветствие цветам и вкусам осени.

Сложность: Просто

Время приготовления: 10 минГотовка: 10 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

cortomaldestro@cortomaldestro

Ингредиенты

Количество порций

Свежие сливки250г
Стручок ванили0.5единицы
Сахар40г
Желатин в листах2единицы
Виноград200г
Желатин1единицы
Сахар50г
Листья мятыпо вкусу
Сахарпо вкусу
Виноградные ягодыпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Промойте виноградные ягоды и положите их в кастрюлю с сахаром и 4 столовыми ложками воды. Доведите до кипения и оставьте кипеть на медленном огне, пока не получится густой сироп. Процедите соус через мелкое сито, добавьте лист желатина и перемешайте, пока он не растворится.
ШАГ 2 ИЗ 6
Замочите листы желатина в холодной воде на 10-15 минут. Разрежьте стручок ванили вдоль и положите его в кастрюлю вместе со сливками и сахаром.
ШАГ 3 ИЗ 6
Нагрейте все на медленном огне, и когда сливки начнут закипать, выключите огонь и удалите стручок.
ШАГ 4 ИЗ 6
Слейте желатин и погрузите его в кастрюлю с горячими сливками. Перемешивайте, пока он полностью не растворится.
ШАГ 5 ИЗ 6
Выложите на сервировочную тарелку, распределяя сверху и вокруг виноградный соус. Украсьте листьями мяты и охлажденными виноградными ягодами из холодильника, смоченными в воде и обвалянными в сахаре.
ШАГ 6 ИЗ 6
Заполните 2 формочки и поставьте панна котту в холодильник для застывания минимум на 5 часов.

Общая информация

Дополнительная информация

Простой и быстрый в приготовлении, этот панна котта с черным виноградом идеально подходит для полдника, после ужина или в качестве десерта в конце трапезы.

Происхождение

Italia, Lazio

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	271,66
Углеводы (г)	15,69
из которых сахара (г)	15,69
Жиры (г)	8,49
из которых насыщенные (г)	4,92
Белки (г)	30,61
Клетчатка (г)	0,34
Распродажа	0,04

Белки
30,61g·56%
Углеводы
15,69g·28%
Жиры
8,49g·15%
Волокна
0,34g·1%