Очистите опунции, измельчите мякоть в миксере и с помощью мелкого сита удалите семена.
Приправьте мякоть солью и свежемолотым черным перцем.
На хорошо разогретой антипригарной сковороде на очень слабом огне обжарьте кубики копченой панчетты с тимьяном без добавления других приправ.
Отварите пасту и слейте воду, оставив ее слегка недоваренной, добавьте в сковороду и перемешайте, добавив мякоть опунции.
Подавайте с каплей масла и тертым пекорино.
Для более насыщенного вкуса можно добавить свеженатертый пекорино.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 215,7 |
| Углеводы (г) | 28,55 |
| из которых сахара (г) | 7,82 |
| Жиры (г) | 8,88 |
| из которых насыщенные (г) | 2,95 |
| Белки (г) | 5,73 |
| Клетчатка (г) | 2,89 |
| Распродажа | 0,01 |
