Острые арепас с ароматом песто: тесто из кукурузной муки, обогащенное песто, обжаренные на сковороде и при желании запеченные в духовке для большей хрусткости. Простые и быстрые, идеально подходят как основа для свежей и кремовой начинки.
В миске соедините теплую воду, песто, соль и оливковое масло. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить цвет и вкус песто.
Добавляйте кукурузную муку постепенно, мешая и замешивая тесто до получения однородной и плотной консистенции. Если тесто получается слишком жестким, добавьте немного воды.
Разделите тесто на 6 более-менее одинаковых шариков и сплюсните, придавая форму дисков толщиной около 1 см.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и жарьте арепас по 5-6 минут с каждой стороны на среднем огне, до образования золотистой корочки.
Если вы предпочитаете более хрустящие арепас, после жарки на сковороде переместите их в предварительно разогретую до 180°C духовку на около 5 минут.
Подавайте арепас горячими, начиняя по желанию свежими сливками или другими желаемыми ингредиентами.
Миска
Сковорода с антипригарным покрытием
Духовка (по желанию)
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 188,32 |
| Углеводы (г) | 32 |
| из которых сахара (г) | 0,68 |
| Жиры (г) | 5,32 |
| из которых насыщенные (г) | 0,43 |
| Белки (г) | 4,51 |
| Клетчатка (г) | 1,41 |
| Распродажа | 0,82 |
