Мягкие и вкусные булочки с картофелем, идеальные для мягких и ароматных бутербродов. Отлично подходят для начинки или для самостоятельного употребления.
Растворите дрожжи в молоке и оставьте на 5 минут.
Добавьте просеянную муку, вареный и размятый картофель и начните замешивать тесто.
Постепенно добавляйте взбитые яйца и, когда тесто сформируется, добавьте сахар в несколько приемов, а затем соль.
Снова замесите тесто и добавьте масло по кусочкам, продолжая замешивать до получения гладкого теста.
Переложите тесто на рабочую поверхность, сделайте складки влажными руками и сформируйте шар.
Оставьте тесто подниматься в миске, накрытой пленкой, до удвоения объема.
Разделите тесто на куски по 100-120 г, сформируйте шарики и смажьте поверхность водой.
Оставьте шарики подниматься до удвоения объема.
Смажьте поверхность взбитыми вместе желтком и молоком, посыпьте семенами по вкусу и выпекайте в статической духовке при 180°C в течение 25-30 минут или до золотистого цвета.
Миска
Статическая духовка
Пищевая пленка
Хранить в герметичном контейнере 2-3 дня.
Идеально подходят для бутербродов с начинкой или для самостоятельного употребления.
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 258,44 |
| Углеводы (г) | 33,98 |
| из которых сахара (г) | 4,69 |
| Жиры (г) | 10,36 |
| из которых насыщенные (г) | 4,52 |
| Белки (г) | 8,85 |
| Клетчатка (г) | 1,16 |
| Распродажа | 0,34 |
