Налейте миндальное молоко в кастрюлю и слегка подогрейте.
Добавьте агар-агар и хорошо перемешайте.
На слабом огне доведите до температуры 70-80 градусов.
Снимите с огня и дайте остыть до примерно 40 градусов, затем добавьте молочнокислые бактерии, хорошо перемешивая.
Перелейте в стерилизованную банку, закройте крышкой и оставьте бродить в теплом месте на 9-12 часов.
Процедите смесь через сито, чтобы удалить комки, и оставьте в холодильнике на 10-12 часов.
Кастрюля
Употребить в течение нескольких дней и хранить в холодильнике.
Обратите внимание на температуры во время приготовления. Вы можете использовать любой вид молока.
Italy, Veneto
