Фарината из нута, богатая вкусом и с мягкой сердцевиной, обогащенная тонкими ломтиками картофеля и специями, которые подчеркивают вкусы. Идеально подходит в качестве закуски или основного блюда!
В миске смешайте муку из нута с водой, добавляя её постепенно и перемешивая венчиком.
Добавьте соль, оливковое масло экстра вирджин, куркуму, сычуаньский черный перец, чеснок в порошке и розмарин. Продолжайте перемешивать до получения однородного теста.
Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
Добавьте нарезанный картофель в тесто и хорошо перемешайте.
Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 5 часов.
После времени отдыха разогрейте духовку до 250°C.
Смажьте противень оливковым маслом экстра вирджин или застелите его пергаментной бумагой.
Вылейте смесь на подготовленный противень и разровняйте её лопаткой.
Выпекайте фаринату из нута при 250°C в течение 20 минут или до золотистой и хрустящей корочки.
Достаньте фаринату из духовки и дайте ей немного остыть перед тем, как нарезать на кусочки и подавать горячей.
Духовка
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Рекомендуется подавать фаринату из нута горячей, возможно, в сопровождении хорошего крафтового пива или бокала свежего белого вина.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 101,06 |
| Углеводы (г) | 14,46 |
| из которых сахара (г) | 0,75 |
| Жиры (г) | 2,62 |
| из которых насыщенные (г) | 0,37 |
| Белки (г) | 4,37 |
| Клетчатка (г) | 2,85 |
| Распродажа | 0,33 |
