Нарежьте абрикосы и положите их в блендер.
Добавьте нарезанный зеленый лук и томат.
Добавьте соль, сычуаньский перец и тертый имбирь.
Взбейте все вместе до получения однородного крема.
Перелейте гаспачо в миску.
Добавьте кусочки авокадо, зеленую часть зеленого лука и измельченные кешью для украшения.
Подавайте охлажденным, с гренками или тараллини.
Идеально подходит для подачи в качестве освежающей закуски или легкого основного блюда. Отлично подходит для жарких летних дней.
Italy, Veneto
| Энергия (ккал) | 28,82 |
| Углеводы (г) | 6,24 |
| из которых сахара (г) | 5,54 |
| Жиры (г) | 0,14 |
| из которых насыщенные (г) | 0,01 |
| Белки (г) | 0,64 |
| Клетчатка (г) | 1,48 |
