Яйца по-карреттьера — это простой и вкусный рецепт, идеально подходящий для подачи с ломтиками свежего или поджаренного хлеба, чтобы макать их. Сочетание поджаренного хлеба, приправленного чесноком, перцем чили и пекорино, делает это блюдо настоящим наслаждением.
Обжарьте в антипригарной сковороде крупно измельченный хлеб или панировочные сухари на сильном огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета, не допуская подгорания.
Переложите обжаренный хлеб в миску и сразу же заправьте его оливковым маслом экстра вирджин, чесночным порошком, перцем чили по вкусу и тертым пекорино.
Дайте заправленному хлебу остыть и при желании добавьте еще тертого пекорино.
Тем временем приготовьте яйца-глазунью на сковороде с небольшим количеством масла.
Когда яйца почти готовы, посыпьте их заправленным хлебом, накройте крышкой и продолжайте готовить около минуты.
Посолите, добавьте немного петрушки и сразу подавайте с ломтиками поджаренного хлеба.
Антипригарная сковорода
Миска
Крышка
Хранить в холодильнике и употребить в течение 1 дня, чтобы сохранить свежесть яиц.
Это блюдо отлично сочетается с миксом из зеленого перца чили и поджаренного красного перца.
Italia
| Энергия (ккал) | 165,35 |
| Углеводы (г) | 9,38 |
| из которых сахара (г) | 0,31 |
| Жиры (г) | 8,53 |
| из которых насыщенные (г) | 3,59 |
| Белки (г) | 13,02 |
| Клетчатка (г) | 0,6 |
| Распродажа | 0,23 |
