Картофель Хассельбак
Картофель Хассельбак (hasselbackpotatis) — это популярное блюдо шведской кухни, названное в честь стокгольмского ресторана Hasselbacken, который первым изобрел этот вкусный вариант "гармошкой" классического запеченного картофеля. Если вы ищете легкий и вкусный гарнир с международным вкусом, этот рецепт для вас.
Ингредиенты
- Средний сырой картофель
3шт - Тертый пармезанпо вкусу
- Чеснок
1зубчик - Маслопо вкусу
- Мелкая сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Розмаринпо вкусу
- Тимьянпо вкусу
- Ореганопо вкусу
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 8
Промойте картофель под проточной водой.
- ШАГ 2 ИЗ 8
Возьмите деревянный шампур и вставьте его в картофелину на несколько миллиметров от основания.
- ШАГ 3 ИЗ 8
Нарежьте картофель до шампура, создавая тонкие ломтики, затем снова промойте, чтобы удалить крахмал, и дайте стечь в дуршлаге.
- ШАГ 4 ИЗ 8
Тем временем мелко нарежьте розмарин, тимьян, орегано и зубчик чеснока.
- ШАГ 5 ИЗ 8
Посолите и поперчите травы по вкусу и смешайте, добавив тертый сыр в миске.
- ШАГ 6 ИЗ 8
Разогрейте духовку до 200°C (или фритюрницу до 180°C на 30-35 минут).
- ШАГ 7 ИЗ 8
Тем временем растопите масло, полейте картофель растопленным маслом и наполните его начинкой из трав и сыра.
- ШАГ 8 ИЗ 8
Положите картофель в форму для запекания, снова полейте растопленным маслом и запекайте в статической духовке при 200°C около 75 минут или до полной готовности картофеля.
Общая информация
Происхождение
Svezia, Lazio
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 79,66 |
| Углеводы (г) | 17,9 |
| из которых сахара (г) | 0,48 |
| Жиры (г) | 0,11 |
| из которых насыщенные (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 2,09 |
| Клетчатка (г) | 1,6 |
| Распродажа | 0,01 |
- Белки2,09g·10%
- Углеводы17,9g·82%
- Жиры0,11g·1%
- Волокна1,6g·7%