Растворите закваску в 200 г воды, добавьте предварительно смешанную муку и продолжайте постепенно добавлять немного воды.
Когда тесто сформируется, добавьте соль, а затем оставшуюся воду. В последнюю очередь добавьте масло тонкой струйкой.
Замесите тесто, перенесите его на рабочую поверхность и сделайте один оборот складок.
Перенесите тесто в смазанную маслом миску, сделайте еще один оборот складок прямо в миске через 20 минут.
Накройте и оставьте подниматься до удвоения объема.
После подъема разделите тесто на две части, перенесите на два противня с обильным количеством масла, растяните руками, чтобы покрыть весь противень.
С помощью скребка нарежьте достаточно большие полоски, еще немного прижмите их и выпекайте при 300° в течение 10 минут в средней части и еще 10 минут в нижней части.
Начините пиццы вашим любимым топпингом до или после выпекания.
Храните пиццы в герметичном контейнере в холодильнике не более 2 дней. Их можно разогреть в духовке или микроволновке.
Italia, Veneto
| Энергия (ккал) | 206,68 |
| Углеводы (г) | 41,09 |
| из которых сахара (г) | 1,27 |
| Жиры (г) | 2,57 |
| из которых насыщенные (г) | 0,38 |
| Белки (г) | 6,1 |
| Клетчатка (г) | 2,57 |
| Распродажа | 1,73 |
