Измельчите полбу в порошок, добавьте льняные семена, миндаль и измельчите снова. Добавьте морковь и измельчите снова.
Выпекайте в закрытой форме при 180 °C в течение 50-60 минут на нижней части духовки, затем откройте и оставьте выпекаться еще на 10 минут.
С помощью лопатки переместите смесь на дно и добавьте белок, рикотту, соду, активированную в воде, соль и 50 г смеси семян.
Хорошо перемешайте и вылейте смесь в смазанную форму, выровняйте поверхность и посыпьте другими семенами по вкусу.
Блендер
Форма для хлеба
Лопатка
Хранить в чистом полотенце или в хлебном пакете
Если хотите, можете нарезать его ломтиками и заморозить.
Italy, Veneto
