Сложенные пиццетки - это кулинарное изобретение, которое сочетает в себе вкус пиццы с удобством вкусного перекуса. Идеально подходят для аперитива, фуршета или перекуса, эти пиццетки просты в приготовлении и всегда завоевывают все вкусы.
Смешайте просеянные муки в планетарном миксере, добавьте дрожжи, растворенные в небольшом количестве воды, взятой из общего объема, затем добавьте оставшуюся воду тонкой струйкой.
Когда тесто загустеет, добавьте соль понемногу, хорошо перемешайте, затем добавьте масло тонкой струйкой и доведите тесто до гладкости.
Переложите в емкость для подъема примерно на 2 часа, делая 3 оборота складок в миске с интервалом в 20 минут.
Возьмите тесто, разделите его на куски примерно по 160 г, сформируйте шарики и оставьте подниматься до удвоения объема.
Затем раскатайте каждый шарик в диск, начините томатным соусом и выпекайте при 250° около 8 минут, затем добавьте моцареллу и выпекайте еще 5 минут.
Планетарный миксер
Емкость
Духовка
Italia, Emilia Romagna
| Энергия (ккал) | 216,63 |
| Углеводы (г) | 34,39 |
| из которых сахара (г) | 5,57 |
| Жиры (г) | 5,94 |
| из которых насыщенные (г) | 2,46 |
| Белки (г) | 7,81 |
| Клетчатка (г) | 1,49 |
| Распродажа | 0,49 |
