Сложенные пиццетки

Name: Сложенные пиццетки
Prep time: 180 min
Cook time: 13 min
Total time: 193 min
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: по вкусу Основа; 600 г Мука манитоба; 400 г Мука 00; 700 г Вода; 50 г Оливковое масло первого отжима; 25 г Соль; 7 г Сухие дрожжи; по вкусу Начинка; 300 г Пюре из помидоров черри; 400 г Пицца мякоть @rodolfi_italia; 500 г Моцарелла; по вкусу Соль; по вкусу Орегано; по вкусу Оливковое масло первого отжима

@cucinare_per_te

Категория: Основные блюда

Сложенные пиццетки - это кулинарное изобретение, которое сочетает в себе вкус пиццы с удобством вкусного перекуса. Идеально подходят для аперитива, фуршета или перекуса, эти пиццетки просты в приготовлении и всегда завоевывают все вкусы.

Сложность: Средне

Время приготовления: 13 минГотовка: 13 мин

Время подготовки: 180 минПодготовка: 180 мин

Страна: Italia

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ингредиенты

Количество порций

Основа
Мука манитоба600г
Мука 00400г
Вода700г
Оливковое масло первого отжима50г
Соль25г
Сухие дрожжи7г
Начинка
Пюре из помидоров черри300г
Пицца мякоть @rodolfi_italia400г
Моцарелла500г
Сольпо вкусу
Ореганопо вкусу
Оливковое масло первого отжимапо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Смешайте просеянные муки в планетарном миксере, добавьте дрожжи, растворенные в небольшом количестве воды, взятой из общего объема, затем добавьте оставшуюся воду тонкой струйкой.
ШАГ 2 ИЗ 5
Когда тесто загустеет, добавьте соль понемногу, хорошо перемешайте, затем добавьте масло тонкой струйкой и доведите тесто до гладкости.
ШАГ 3 ИЗ 5
Переложите в емкость для подъема примерно на 2 часа, делая 3 оборота складок в миске с интервалом в 20 минут.
ШАГ 4 ИЗ 5
Возьмите тесто, разделите его на куски примерно по 160 г, сформируйте шарики и оставьте подниматься до удвоения объема.
ШАГ 5 ИЗ 5
Затем раскатайте каждый шарик в диск, начините томатным соусом и выпекайте при 250° около 8 минут, затем добавьте моцареллу и выпекайте еще 5 минут.

Общая информация

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	216,63
Углеводы (г)	34,39
из которых сахара (г)	5,57
Жиры (г)	5,94
из которых насыщенные (г)	2,46
Белки (г)	7,81
Клетчатка (г)	1,49
Распродажа	0,49

Белки
7,81g·16%
Углеводы
34,39g·69%
Жиры
5,94g·12%
Волокна
1,49g·3%