Цельнозерновой хлеб пита

Name: Цельнозерновой хлеб пита
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 г Цельнозерновая мука; 100 г Мука типа 0; 300 г Теплая вода; 100 г Закваска; 1 единица Мед; 1 единица Соль; 20 г Оливковое масло экстра вирджин

@cucinare_per_te

Категория: Дрожжевое

Цельнозерновой хлеб пита - это полезный вариант классического хлеба пита, приготовленный из цельнозерновой муки и закваски или сухих дрожжей. Идеально подходит для сопровождения средиземноморских блюд или для начинки по вкусу.

Сложность: Средне

Время приготовления: 8 минГотовка: 8 мин

Время подготовки: 30 минПодготовка: 30 мин

Страна: Italia

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ингредиенты

Количество порций

Цельнозерновая мука300г
Мука типа 0100г
Теплая вода300г
Закваска100г
Мед1единица
Соль1единица
Оливковое масло экстра вирджин20г

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 8
Растворите закваску и мед в воде.
ШАГ 2 ИЗ 8
Добавьте заранее смешанные муки.
ШАГ 3 ИЗ 8
Когда тесто немного загустеет, добавьте соль и, наконец, масло.
ШАГ 4 ИЗ 8
Когда тесто станет эластичным, перенесите его на рабочую поверхность, сделайте несколько складок, скатайте в шар и оставьте подниматься до удвоения в слегка смазанной маслом миске, накрытой пленкой.
ШАГ 5 ИЗ 8
Возьмите тесто, оторвите кусочки примерно по 110 г, сформируйте шарики и оставьте подниматься еще на час.
ШАГ 6 ИЗ 8
Раскатайте шарики в диск и положите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
ШАГ 7 ИЗ 8
Выпекайте в предварительно разогретой до 220° статической духовке максимум 4 питы за раз в течение 7-8 минут.
ШАГ 8 ИЗ 8
В качестве альтернативы, разогрейте антипригарную сковороду и готовьте по одной пите, используя крышку для создания эффекта духовки.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в пластиковом пакете для продуктов 2-3 дня.

Дополнительная информация

Рекомендуется использовать закваску для более аутентичного вкуса.

Происхождение

Italia, Emilia Romagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	190,08
Углеводы (г)	39,66
из которых сахара (г)	8,54
Жиры (г)	2,24
из которых насыщенные (г)	0,31
Белки (г)	4,89
Клетчатка (г)	0,87
Распродажа	5,01

Белки
4,89g·10%
Углеводы
39,66g·83%
Жиры
2,24g·5%
Волокна
0,87g·2%