Очень вкусная закуска, легкая в приготовлении.
Очистите грибы, снимите кожицу и удалите ножки.
Обжарьте их с обеих сторон в сковороде с небольшим количеством масла в течение нескольких секунд.
Тушите замороженный горошек в небольшом количестве воды и масла до готовности.
Затем измельчите горошек с небольшим количеством его бульона, чтобы получить крем.
Смешайте крем с робиолой (количество по вкусу в зависимости от желаемой консистенции), пармезаном, солью и перцем.
Наполните шляпки грибов смесью, добавьте кубики ветчины и запекайте в духовке при 180 градусах около пяти минут.
Хранить в холодильнике
Оставшийся горошек можно обжарить на сковороде с измельченными ножками грибов и кубиками ветчины. Отличная ароматная заправка для вкусной пасты.
Italy, Liguria
