Фаршированные запеченные фенхели

Name: Фаршированные запеченные фенхели
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 шт. Фенхель; 100 г Вареная ветчина; 2 столовые ложки Пармезан; по вкусу Пармезан для поверхности; 1 шт. Средний вареный картофель; по вкусу Зелень фенхеля, измельченная с ветчиной; по вкусу Семена фенхеля; по вкусу Перец; 200 г Помидоры черри; по вкусу Готовый соус из помидоров черри; 0.5 шт. Половина луковицы; по вкусу Соль; по вкусу Оливковое масло первого отжима; 250 мл Безлактозное молоко; 20 г Мука типа 1; 15 г Оливковое масло для бешамеля; по вкусу Соль для бешамеля; по вкусу Перец для бешамеля

@di_bina_in_meglio

Категория: Основные блюда

Рецепт для использования оставшихся оболочек фенхеля, превращая их в вкусное запеченное блюдо.

Сложность: Просто

Время приготовления: 35 минГотовка: 35 мин

Время подготовки: 30 минПодготовка: 30 мин

Страна: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Ингредиенты

Количество порций

Фенхель2шт.
Вареная ветчина100г
Пармезан2столовые ложки
Пармезан для поверхностипо вкусу
Средний вареный картофель1шт.
Зелень фенхеля, измельченная с ветчинойпо вкусу
Семена фенхеляпо вкусу
Перецпо вкусу
Помидоры черри200г
Готовый соус из помидоров черрипо вкусу
Половина луковицы0.5шт.
Сольпо вкусу
Оливковое масло первого отжимапо вкусу
Безлактозное молоко250мл
Мука типа 120г
Оливковое масло для бешамеля15г
Соль для бешамеляпо вкусу
Перец для бешамеляпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 6
Очистите оболочки фенхеля, если они слишком жесткие, промойте их и отварите в кипящей воде в течение 7-10 минут. Они должны быть мягкими, но не слишком. Дайте им остыть.
ШАГ 2 ИЗ 6
Разомните вареный картофель и добавьте его к измельченной ветчине с зеленью фенхеля, пармезаном, семенами фенхеля и перцем. Хорошо перемешайте.
ШАГ 3 ИЗ 6
Приготовьте соус: нарежьте помидоры черри на четвертинки, обжарьте лук в оливковом масле, добавьте воду, чтобы он не подгорел, добавьте помидоры черри и дайте им размягчиться. Добавьте готовый соус, отрегулируйте соль и измельчите.
ШАГ 4 ИЗ 6
Приготовьте бешамель: смешайте молоко, муку, оливковое масло, соль и перец. Готовьте в маленькой кастрюле, помешивая, до загустения, оставляя его все же достаточно жидким.
ШАГ 5 ИЗ 6
Соберите в форме для запекания: соус, бешамель, фаршированные фенхели, соус, бешамель, пармезан.
ШАГ 6 ИЗ 6
Запекайте при 200°C около 35 минут до золотистой корочки. При необходимости добавьте воду по краям формы для облегчения приготовления.

Общая информация

Условия хранения

Употребить сразу или хранить в холодильнике не более 2 дней.

Дополнительная информация

Идеальный рецепт для экономии и использования простых сезонных ингредиентов.

Происхождение

Italia, Liguria

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	119,14
Углеводы (г)	12,88
из которых сахара (г)	9,5
Жиры (г)	4,85
из которых насыщенные (г)	2,43
Белки (г)	6,21
Клетчатка (г)	1,12
Распродажа	0,16

Белки
6,21g·25%
Углеводы
12,88g·51%
Жиры
4,85g·19%
Волокна
1,12g·4%