Фиолетовый картофель, богатый антиоксидантами и антоцианами, идеально подходит для приготовления вкусных хрустящих чипсов. Неотразимый гарнир с уникальным вкусом.
Вымойте фиолетовый картофель и нарежьте его тонкими кружочками с помощью мандолины, не снимая кожуру.
Замочите в холодной воде минимум на два часа и держите в холодильнике.
Слейте воду с картофеля и хорошо его высушите.
Заправьте картофель маслом и солью.
Разложите ломтики картофеля на противень, выстланный пергаментной бумагой, добавьте веточки тимьяна и розмарина.
Запекайте при 200 градусах в течение 45 минут, пока чипсы не станут хрустящими.
При необходимости добавьте соль перед подачей.
В холодильнике во время замачивания
Рекомендуется употреблять чипсы сразу для достижения максимальной хрусткости. Идеально подходят в качестве гарнира или закуски.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 80 |
| Углеводы (г) | 18 |
| из которых сахара (г) | 0,4 |
| Жиры (г) | 0,1 |
| из которых насыщенные (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 2,1 |
| Клетчатка (г) | 1,6 |
| Распродажа | 0,01 |
