Смешанный салат на основе зеленой фасоли, картофеля, тунца и вареных яиц, типичный для лигурийской кухни.
Очистите зеленую фасоль и бросьте ее в кипящую воду. Варите около 5 минут после повторного закипания. Затем переложите в миску с холодной водой, чтобы сохранить цвет.
Отварите картофель, нарезанный кубиками, в той же воде, если возможно. Затем слейте воду и дайте остыть.
Нарежьте помидоры ломтиками, а лук тонкими кольцами с помощью мандолины.
Соберите салат, добавив к фасоли картофель, помидоры, лук, вареные яйца, нарезанные на четвертинки, филе тунца и оливки Таджаска.
Заправьте все оливковым маслом, солью и перцем и завершите листьями базилика.
В холодильнике, не более 2 дней.
Этот салат можно обогатить гренками по вкусу или сухими галетами моряка, лигурийской специалитетой, размоченными в воде и уксусе и уложенными на дно салатницы.
Italy, Liguria
| Энергия (ккал) | 75,82 |
| Углеводы (г) | 6,62 |
| из которых сахара (г) | 1,85 |
| Жиры (г) | 2,81 |
| из которых насыщенные (г) | 0,95 |
| Белки (г) | 5,83 |
| Клетчатка (г) | 1,23 |
| Распродажа | 0,05 |
