Варите мангольд в небольшом количестве воды в течение нескольких минут.
Хорошо отожмите его, используя картофелемялку.
Обжарьте мангольд на сковороде с зубчиком чеснока и каплей масла. Если необходимо, немного измельчите его.
Дайте немного остыть и приготовьте начинку, добавив к мангольду крешенцу, филе вяленых помидоров в масле и яйцо.
Приправьте солью и перцем.
Смешайте все до получения однородной массы.
Смажьте форму для выпечки со всех сторон.
Форма должна быть примерно такого же размера, как ломтик пресного хлеба.
Продолжайте смачивать ломтики пресного хлеба по одному, стараясь выложить всю форму, используя также сломанные кусочки. Не понадобятся все ломтики из упаковки.
Нанесите на дно первый слой начинки.
Накройте влажным листом и продолжайте делать слои, пока не закончится смесь.
В конце должно получиться три слоя.
Завершите последним листом и закройте пирог, загнув края.
Хорошо смажьте и выпекайте при 175 градусах около 45 минут.
Хранить в холодильнике
Пресный хлеб не содержит соли, поэтому, если хотите, можно посыпать поверхность пирога щепоткой соли, а после выпекания добавить немного сырого масла.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 149,77 |
| Углеводы (г) | 19,04 |
| из которых сахара (г) | 1,71 |
| Жиры (г) | 5,33 |
| из которых насыщенные (г) | 2,76 |
| Белки (г) | 7,18 |
| Клетчатка (г) | 1,83 |
| Распродажа | 0,08 |
