Вкусные ньокки из сладкого картофеля, поданные с богатым кремом из белых грибов и тыквы.
Нарезать белые грибы ломтиками, а тыкву кубиками.
Приготовить смесь из чеснока и петрушки.
Обжарить на сковороде с оливковым маслом грибы и тыкву, ароматизировать частью смеси.
Добавить белое вино и дать испариться.
Приправить солью и перцем, добавить паприку.
Продолжить готовить с миндальным молоком или другим молоком по выбору или сливками, накрыть крышкой и немного загустить соус.
Затем все измельчить в миксере до получения густого соуса.
Опустить ньокки в кипящую подсоленную воду.
Как только они всплывут, подождать минуту, затем обжарить на сковороде, чтобы покрыть маслом и оставшейся смесью.
Подавать с кремом из белых грибов и тыквы, жареными миндальными хлопьями, несколькими кубиками тыквы и маленькими белыми грибами, отложенными перед измельчением.
Вставить иголки розмарина в ньокки, чтобы имитировать тыквы!
Это предложение для заправки ньокков из предыдущего рецепта
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 206,57 |
| Углеводы (г) | 3,26 |
| из которых сахара (г) | 2,68 |
| Жиры (г) | 15,98 |
| из которых насыщенные (г) | 1,38 |
| Белки (г) | 7,85 |
| Клетчатка (г) | 4,76 |
| Распродажа | 0,01 |
