Чтобы приготовить тесто, смешайте муку с небольшим количеством масла и солью.
Постепенно добавляйте пиво, пока не получится гладкий и однородный комок теста.
Храните в холодильнике около часа, завернув в плёнку.
Тем временем очистите грибы и нарежьте их ломтиками.
Обжарьте их на сковороде с чесноком и петрушкой.
Готовьте, пока они не станут мягкими, и добавьте стакан пива.
Отрегулируйте соль и продолжайте готовить.
Растопите кусочек топлёного масла прямо на сковороде и, если нужно, добавьте немного воды (лучше всего воду от варки пасты).
По истечении времени достаньте тесто и раскатайте его в довольно грубую лепёшку с помощью скалки, сверните и нарежьте полоски желаемого размера с помощью ножа для теста.
Варите свежую пасту в кипящей подсоленной воде, и как только она всплывёт, слейте воду и завершите приготовление на сковороде с грибами, помогая себе водой от пасты.
Подавайте и поднимите бокал пива!
Употреблять сразу, также отлично разогревается на следующий день.
Пиво испаряется во время приготовления, но придаёт исключительный вкус готовому блюду.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 159,7 |
| Углеводы (г) | 25,96 |
| из которых сахара (г) | 0,67 |
| Жиры (г) | 3,12 |
| из которых насыщенные (г) | 1,73 |
| Белки (г) | 4,14 |
| Клетчатка (г) | 1,01 |
| Распродажа | 0,21 |
