Очень вкусная нейтральная пицца, украшенная салатом из разноцветных помидоров черри и лепестками грана.
В миске смешайте муку и дрожжи, добавьте воду комнатной температуры и масло.
Аккуратно перемешайте с помощью лопатки, чтобы вся вода впиталась.
Оставьте на 10 минут, затем добавьте соль и перемешайте до получения однородного теста.
Во время замеса сделайте две паузы, затем продолжите, чтобы не перенапрячь тесто.
Через несколько минут вы получите однородное, но все еще липкое тесто.
Выложите его на рабочую поверхность, посыпанную манной крупой, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.
По истечении времени сделайте два складки и поместите еще влажное тесто в стеклянную миску, смазанную маслом, и закройте крышкой.
Поставьте в холодильник на 12 часов для медленного созревания.
Достаньте из холодильника и оставьте тесто в миске при комнатной температуре на 30 минут.
Затем выложите его на рабочую поверхность, посыпанную манной крупой, и разделите пополам.
Сделайте один оборот складок, чтобы сделать тесто эластичным, затем аккуратно растяните его руками, чтобы придать круглую форму.
Переложите пиццы на уже смазанные маслом противни и растяните их к краям.
Смажьте эмульсией и выпекайте в уже разогретой духовке при 230 градусах около 10 минут на среднем уровне.
Тем временем приготовьте салат из всех ингредиентов и заправьте небольшим количеством масла и соли.
Поджарьте кедровые орехи и отложите их в сторону.
После выпекания украсьте пиццу свежим салатом, кедровыми орехами и каплей сырого масла.
Это очень легкая пицца, которая подходит для различных начинок в зависимости от личных предпочтений. С этим свежим салатом она остается очень легкоусвояемой.
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 101,21 |
| Углеводы (г) | 14,52 |
| из которых сахара (г) | 2,68 |
| Жиры (г) | 3,3 |
| из которых насыщенные (г) | 0,77 |
| Белки (г) | 3,7 |
| Клетчатка (г) | 1,05 |
| Распродажа | 0,18 |
